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gastronomía peruana

Jorge Muñoz, la estrella de la cocina del restaurante nikkei Pakta

http://peru21.pe/vida21/jorge-munoz-estrella-cocina-restaurante-nikkei-pakta-2204758

Pakta, el restaurante nikkei (y barcelonés) de Albert Adrià, que tiene al peruano Jorge Muñoz como chef, acaba de recibir una estrella Michelin.

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España

23/11/2014 08:28
Gastón Acurio da a conocer gastronomía peruana en París de Ducasse - Noticias de gastronomía peruana

Gastón Acurio da a conocer gastronomía peruana en París de Ducasse

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/gaston-acurio-da-conocer-gastronomia-peruana-paris-ducasse-noticia-303153

Esta vez el destacado chef peruano Gastón Acurio reveló la exquisita gastronomía peruana en el París de Ducasse. Conoce los pormenores de este encuentro.

22/11/2014 13:32
Compartir antes que competir: Oppenheimer opina acerca de Gastón Acurio - Noticias de gastronomía peruana

Compartir antes que competir: Oppenheimer opina acerca de Gastón Acurio

http://gestion.pe/empresas/compartir-antes-que-competir-oppenheimer-opina-acerca-gaston-acurio-2114639

Andrés Oppenheimer dedica un capítulo de su nuevo libro al aporte sobre innovación colaborativa del chef peruano Gastón Acurio. A continuación un artículo al respecto aparecido en la revista Aptitus por G de Gestión.

Gastón Acurio recibe reconocimiento en Le Cordon Bleu de París

http://elcomercio.pe/gastronomia/noticias/gaston-acurio-recibe-reconocimiento-le-cordon-bleu-paris-noticia-1773197

Le Cordon Bleu París homenajeó al chef por su labor de difusión de la gastronomía peruana

21/11/2014 22:57
Cusco: 7 platos típicos que encontrarás en tu viaje - Noticias de gastronomía peruana

Cusco: 7 platos típicos que encontrarás en tu viaje

http://peru.com/viajes/conozca-peru/cusco-7-platos-tipicos-que-encontraras-tu-viaje-noticia-302588

Cusco atrae a miles de turistas por su historia, paisajes, cultura y edificaciones. Pero la gastronomía también es un aspecto clave en la ciudad incaica.

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Turismo

Cusco

Viajes

20/11/2014 13:05
De poder, se puede - Noticias de gastronomía peruana

De poder, se puede

http://peru21.pe/opinion/poder-se-puede-2204474

20/11/2014 01:14
Gastón Acurio fue premiado en París por la la Unesco - Noticias de gastronomía peruana

Gastón Acurio fue premiado en París por la la Unesco

http://trome.pe/actualidad/gaston-acurio-fue-premiado-paris-unesco-2030487

Gastón Acurio también recibió un diploma de la escuela Le Cordon Bleu.

20/11/2014 01:11
Víctor Gutiérrez: 10 años con una estrella Michelin - Noticias de gastronomía peruana

Víctor Gutiérrez: 10 años con una estrella Michelin

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/victor-gutierrez-10-anos-estrella-michelin-noticia-1772673

El chef peruano celebra desde Salamanca la constancia de su cocina plasmada en la edición española 2015 de la guía roja

Francia: renombrada escuela de cocina Le Cordon Bleu homenajeó a Gastón Acurio - Noticias de gastronomía peruana

Francia: renombrada escuela de cocina Le Cordon Bleu homenajeó a Gastón Acurio

http://canaln.pe/actualidad/francia-renombrada-escuela-cocina-le-cordon-bleu-homenajeo-gaston-acurio-n160195

Reconocimiento fue hecho en conjunto con la Representación del Perú ante la Unesco

19/11/2014 08:41
Mauro Guevgeozián se alista para partido contra Sporting Cristal - Noticias de gastronomía peruana

Mauro Guevgeozián se alista para partido contra Sporting Cristal

http://trome.pe/deportes/mauro-guevgeozian-se-alista-partido-contra-sporting-cristal-2030274

Mauro Guevgeozián confirmado en el ataque de Alianza Lima ante Sporting Cristal.

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Alianza Lima

18/11/2014 13:15
Arroz con pollo, un irresistible plato criollo (VIDEO) - Noticias de gastronomía peruana

Arroz con pollo, un irresistible plato criollo (VIDEO)

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/arroz-pollo-irresistible-plato-criollo-video-noticia-284871

Uno de los platos que representa la gastronomía peruana es el arroz con pollo. Aprende cómo hacerlo en caso en simples pasos con esta práctica receta.

Alianza Lima: Mauro Guevgeozián reaparecerá ante Sporting Cristal - Noticias de gastronomía peruana

Alianza Lima: Mauro Guevgeozián reaparecerá ante Sporting Cristal

http://peru21.pe/deportes/alianza-lima-mauro-guevgeozian-reaparecera-ante-sporting-cristal-2204297

Tras superar un desgarro en el muslo derecho, el ‘Guevo’ está listo para jugar en el decisivo partido contra los rimenses.

18/11/2014 07:52
Mauro Guevgeozián: "El hincha de Alianza Lima es como el de Peñarol" - Noticias de gastronomía peruana

Mauro Guevgeozián: "El hincha de Alianza Lima es como el de Peñarol"

http://depor.pe/futbol-peruano/mauro-guevgeozian-hincha-alianza-lima-como-penarol-1029068

El delantero de Alianza Lima dio una entrevista a un diario de Uruguay y dijo que está contento de jugar en un club grande.

Perú expone su caso de éxito sobre la 'marca-país' esta semana en Chile - Noticias de gastronomía peruana

Perú expone su caso de éxito sobre la 'marca-país' esta semana en Chile

http://gestion.pe/tendencias/peru-expone-su-caso-exito-sobre-marca-pais-esta-semana-chile-2114011

La marca peruana es la quinta más eficiente de la región, según el estudio de Futurebrand en 2013, por debajo de Brasil, Argentina, Costa Rica y Chile.

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Marca Perú

16/11/2014 16:29
¿Por qué el chef peruano Jorge Daniel Dávila enfureció a Bolivia? - Noticias de gastronomía peruana

¿Por qué el chef peruano Jorge Daniel Dávila enfureció a Bolivia?

http://laprensa.peru.com/actualidad/noticia-jorge-daniel-davila-chef-peruano-discriminacion-bolivia-facebook-34942

La semana estuvo marcada por la polémica en La Paz por los comentarios de este cocinero.

16/11/2014 11:25
Cade 2014: Janine Belmont, presidenta ejecutiva de Yanbal, aconseja a las mujeres - Noticias de gastronomía peruana

Cade 2014: Janine Belmont, presidenta ejecutiva de Yanbal, aconseja a las mujeres

http://trome.pe/actualidad/cade-2014-janine-belmont-presidenta-ejecutiva-yanbal-aconseja-mujeres-2030048

Janine Belmont aconseja luchar con optimismo y ‘no ver el vaso medio vacío, sino siempre medio lleno’. Ella habló con Trome en el CADE 2014.

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CADE

16/11/2014 10:38
Feria del Libro Ricardo Palma para la familia este domingo 16 - Noticias de gastronomía peruana

Feria del Libro Ricardo Palma para la familia este domingo 16

http://peru.com/estilo-de-vida/cultura/feria-libro-ricardo-palma-familia-este-domingo-16-noticia-301364

Ven a pasar un domingo en familia a la nueva edición de la Feria del Libro Ricardo Palma, donde habrán grandes actividades culturales este 16 de noviembre.

16/11/2014 07:20
Anuncian proceso a chef peruano en Bolivia por insultos racistas en internet - Noticias de gastronomía peruana

Anuncian proceso a chef peruano en Bolivia por insultos racistas en internet

http://www.americatv.com.pe/noticias/actualidad/anuncian-proceso-chef-peruano-bolivia-insultos-racistas-internet-n159737

Gobierno boliviano anunció la apertura de un proceso por racismo y discriminación.

Diego Muñoz: las memorias del jefe de casa

http://elcomercio.pe/gastronomia/chefs/diego-munoz-memorias-jefe-casa-noticia-1767626

El chef de Astrid & Gastón Casa Moreyra habla del aprendizaje, las idas y venidas al Perú, la familia y los anhelos

14/11/2014 10:18
CCL: Franquicias peruanas participan en 16 mercados internacionales - Noticias de gastronomía peruana

CCL: Franquicias peruanas participan en 16 mercados internacionales

http://gestion.pe/economia/ccl-franquicias-peruanas-participan-16-mercados-internacionales-2113681

La I Expo & Rueda de Negocios Internacional de Franquicias cuenta con la participación de 16 inversionistas internacionales provenientes de Portugal, Canadá, Chile, Ecuador, Honduras, Bolivia y Brasil.

Oso Paddington visita el Perú para promocionar atractivos turísticos - Noticias de gastronomía peruana

Oso Paddington visita el Perú para promocionar atractivos turísticos

http://gestion.pe/tendencias/oso-paddington-visita-peru-promocionar-atractivos-turisticos-2113651

A pocos días del estreno mundial de su película Paddington, el famoso personaje de la literatura infantil británica arribó al país como parte de una campaña de Promperú.

12/11/2014 11:18
La cocina peruana se luce en festival gastronómico en Beijing - Noticias de gastronomía peruana

La cocina peruana se luce en festival gastronómico en Beijing

http://publimetro.pe/actualidad/noticia-cocina-peruana-se-luce-festival-gastronomico-beijing-28650

El festival gastronómico de nuestra cocina en Beijing fue inaugurado por el Presidente Ollanta Humala .

Juan Diego Flórez: “Tengo un buen momento con mi voz” - Noticias de gastronomía peruana

Juan Diego Flórez: “Tengo un buen momento con mi voz”

http://peru21.pe/espectaculos/juan-diego-florez-estoy-mejor-momento-2203801

El tenor nacional asegura que está listo para interpretar papeles y óperas que antes no podía.

12/11/2014 07:24
Javier Flórez ganó el ‘Cuchillo de Oro 2014’ al mejor chef peruano en Estados Unidos - Noticias de gastronomía peruana

Javier Flórez ganó el ‘Cuchillo de Oro 2014’ al mejor chef peruano en Estados Unidos

http://trome.pe/actualidad/javier-florez-gano-cuchillo-oro-2014-al-mejor-chef-peruano-estados-unidos-2029526

Javier Flórez fue distinguido en el ‘Peruvian Culinary Awards’, fue organizado por la Peruvian American Chef Association.

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Gastronomía

11/11/2014 01:30
Magdalena: Apega realiza feria agropecuaria - Noticias de gastronomía peruana

Magdalena: Apega realiza feria agropecuaria

http://trome.pe/actualidad/magdalena-apega-realiza-feria-agropecuaria-2029381

Apega se realiza este evento cada domingo en la cuadra 32 de la avenida Brasil, en Magdalena.

10/11/2014 01:06
Lif Week: Efraín Salas habla sobre la semana de la moda en Lima - Noticias de gastronomía peruana

Lif Week: Efraín Salas habla sobre la semana de la moda en Lima

http://trome.pe/actualidad/director-lif-week-efrain-salas-toma-palabra-2029294

Efraín Salas reitera que no es necesario tener mucho dinero para armar un súper look y hay que atreverse a cambiar. Considera que la moda se está democratizando y aplaude el trabajo de los diseñadores peruanos, pero hay que seguir avanzando

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Lif Week

09/11/2014 13:38
Feria Agropecuaria Mistura: Un lugar para comer sano y peruano - Noticias de gastronomía peruana

Feria Agropecuaria Mistura: Un lugar para comer sano y peruano

http://peru21.pe/vida21/feria-agropecuaria-mistura-lugar-comer-sano-y-peruano-2203525

Es una gran oportunidad para encontrarse con productos naturales de gran calidad y mejor sabor.

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Apega

Magdalena

Mistura

09/11/2014 09:15
Desde México hasta Vietnam: Los sueños amazónicos de Pedro Miguel Schiaffino - Noticias de gastronomía peruana

Desde México hasta Vietnam: Los sueños amazónicos de Pedro Miguel Schiaffino

http://gestion.pe/tendencias/desde-mexico-hasta-vietnam-suenos-amazonicos-pedro-miguel-schiaffino-2113270

Schiaffino acepta que llevar las riendas de un restaurante con insumos de esta región incrementa en 20% los costos operativos. Insiste en crear una cocina integral de la zona.

07/11/2014 18:55

La dinastía Matsufuji: historia y herencia culinaria

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/dinastia-matsufuji-historia-y-herencia-culinaria-noticia-1769642

Matsuei fue emblema y escuela de jóvenes peruanos en el arte de la cocina japonesa. Este fue su aporte a nuestra gastronomía

07/11/2014 09:24
Complacencia, aléjate de mí - Noticias de gastronomía peruana

Complacencia, aléjate de mí

http://peru21.pe/opinion/complacencia-alejate-mi-2203259

Cinco restaurantes peruanos altamente recomendables

http://elcomercio.pe/vamos/mundo/cinco-restaurantes-peruanos-altamente-recomendables-noticia-1768648

La comida peruana está, literalmente, en boca de todos. Querida y galardonada nuestra gastronomía se pasea por el mundo entero

05/11/2014 08:43
Arequipa: Guagua gigante alcanzó para 5,500 personas (FOTOS) - Noticias de gastronomía peruana

Arequipa: Guagua gigante alcanzó para 5,500 personas (FOTOS)

http://www.larepublica.pe/04-11-2014/arequipa-guagua-gigante-alcanzo-para-5500-personas

Singular pan dulce fue elaborado por 28 estudiantes del instituto Stendhal, quienes presentaron a la wawa gigante en la Plaza de Armas de la Ciudad Blanca.

The Walking Dead: Sobrevivientes comen cuy en la temporada 5 - Noticias de gastronomía peruana

The Walking Dead: Sobrevivientes comen cuy en la temporada 5

http://laprensa.peru.com/espectaculos/noticia-the-walking-dead-temporada-5-capitulo-4-beth-greene-come-cuy-hospital-34393

Beth Greene probó por primera vez la carne de este animal en el más reciente episodio de la serie.

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Cuy

04/11/2014 04:10
Chef Virgilio Martínez y UPC cocinaron carrera de Gastronomía - Noticias de gastronomía peruana

Chef Virgilio Martínez y UPC cocinaron carrera de Gastronomía

http://elcomercio.pe/economia/peru/upc-cocino-carrera-gastronomia-chef-virgilio-martinez-noticia-1768560

La nueva carrera de Gastronomía y Gestión Culinaria de la UPC se empezará dictar el próximo año 

Ricas ‘tanta wawas’ en Lima por el ‘Día de todos los santos’

http://trome.pe/actualidad/ricas-tanta-wawas-lima-dia-todos-santos-2028487

En Campo de Marte está la Feria de todos los Santos, con las más ricas t’anta wawas y ofrendas. En la Alameda de la Integración hoy se realiza un concurso nacional donde además se ofrecerán 8 mil de estos panecillos y se presentará la t’anta wawa más grande.

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Lima

01/11/2014 17:17
Perú: Gastronomía busca salir al extranjero a través de franquicias - Noticias de gastronomía peruana

Perú: Gastronomía busca salir al extranjero a través de franquicias

http://peru.com/actualidad/economia-y-finanzas/peru-gastronomia-busca-salir-al-extranjero-traves-franquicia-noticia-297313

Según un estudio de la empresa de servicios de delivery de comida Hellofood, la categoría ‘comida peruana’ es una de las que más ha crecido en un año.

31/10/2014 15:09

La Teletón apela al orgullo por los logros para ayudar

http://gestion.pe/impresa/teleton-apela-al-orgullo-logros-ayudar-2112554

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31/10/2014 00:08
Chef Martín Morales abrirá segundo local de Ceviche en Londres - Noticias de gastronomía peruana

Chef Martín Morales abrirá segundo local de Ceviche en Londres

http://gestion.pe/empresas/chef-martin-morales-abrira-segundo-local-ceviche-londres-2112490

También cuenta con el restaurante Andina en la capital inglesa. Nuevo local, ubicado al este de Londres, se instala en un espacio de 325 metros cuadrados.

30/10/2014 07:45
Fernando de Szyszlo: “Keiko Fujimori nunca será presidenta del Perú” - Noticias de gastronomía peruana

Fernando de Szyszlo: “Keiko Fujimori nunca será presidenta del Perú”

http://peru21.pe/politica/fernando-szyszlo-keiko-no-nunca-presidenta-este-pais-2202264

El artista plástico considera que la sombra de Alberto Fujimori, padre de la lideresa de Fuerza Popular, le impedirá llegar a Palacio.

26/10/2014 06:56
"Queremos duplicar el comercio con el Perú" - Noticias de gastronomía peruana

"Queremos duplicar el comercio con el Perú"

http://peru21.pe/opinion/queremos-duplicar-comercio-peru-2202188

“Deseamos que vayan muchos estudiantes peruanos al Reino Unido, que cada vez comerciemos más. Así como el Perú es más que Machu Picchu, el Reino Unido es más que los Beatles”.

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25/10/2014 01:34
Cuatro negocios rentables que pueden iniciarse con un pequeño capital - Noticias de gastronomía peruana

Cuatro negocios rentables que pueden iniciarse con un pequeño capital

http://gestion.pe/tu-dinero/cuatro-negocios-rentables-que-pueden-iniciarse-pequeno-capital-2111944

Especial TU DINERO ¿Cómo puedo rentabilizar un fondo de alrededor de S/. 30,000? ¿Qué debo evaluar antes de invertir? Aquí, la UPC presenta algunas ideas innovadoras.

Cristal se aferra al fútbol, gastronomía y fiestas patronales para fidelizar a los consumidores - Noticias de gastronomía peruana

Cristal se aferra al fútbol, gastronomía y fiestas patronales para fidelizar a los consumidores

http://gestion.pe/tendencias/cristal-se-aferra-al-futbol-gastronomia-y-peruanidad-mantener-su-liderazgo-marca-2111826

Nino Garboza, director de Marcas Mainstream de Backus, explica la estrategia de marketing de Cristal para acercarse al peruanos de los segmentos C y D.

23/10/2014 06:08
Conoce Saqra, la cerveza artesanal de Astrid & Gastón - Noticias de gastronomía peruana

Conoce Saqra, la cerveza artesanal de Astrid & Gastón

http://elcomercio.pe/gastronomia/bares-y-copas/conoce-saqra-cerveza-artesanal-astrid-gaston-noticia-1765872

Augusto Reyna da detalles de la cerveza hecha con el chef Diego Muñoz, el bartender Aarón Díaz y el sumiller Julio Barluenga

22/10/2014 15:57

20 cosas que no puedes perderte del Perú, según Buzzfeed

http://elcomercio.pe/redes-sociales/google/20-cosas-que-no-puedes-perderte-peru-segun-buzzfeed-noticia-1765757

El conocido portal recoge lugares turísticos, platos de comida y personajes de nuestro país. Aquí te mostramos una selección

Todo listo para festival de maridaje gourmet

http://elcomercio.pe/gastronomia/ferias/maridaje-gourmet-festival-noticia-1765492

El sommelier Giovanni Bisso y el chef Jacques Benoit explican la cita enogastronómica que será en la casa Prado

Ceviche vs. Tiradito: premian al mejor plato peruano en Nueva York - Noticias de gastronomía peruana

Ceviche vs. Tiradito: premian al mejor plato peruano en Nueva York

http://gestion.pe/tendencias/ceviche-vs-tiradito-premian-al-mejor-plato-peruano-nueva-york-2111588

El ceviche del restaurante Runa se impuso al Lenguado Tiradito de Coco Roco en una batalla de platos marinos organizada por la Oficina Comercial del Perú en Nueva York el pasado 7 de octubre en el Humphrey.

20/10/2014 14:56
Alicorp lanza al mercado dos nuevas cremas de la marca Alacena - Noticias de gastronomía peruana

Alicorp lanza al mercado dos nuevas cremas de la marca Alacena

http://gestion.pe/empresas/alicorp-lanza-al-mercado-dos-nuevas-cremas-marca-alacena-2111493

La crema Uchucuta rinde homenaje a la receta tradicional puneña, mientras que Sanka recoge el particular toque de la cocina del norte peruano.

Limeños celebran el 'Día del anticucho', una de las 'siete maravillas de nuestra gastronomía'

http://trome.pe/actualidad/lima-celebra-siete-maravillas-nuestra-gastronomia-2026960

Miles se rindieron ante una de las ‘Siete maravillas de nuestra gastronomía’ en varios distritos. Festejarán toda la semana

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Gastronomía

19/10/2014 13:19
Sibaris, un referente de la nueva cocina peruana - Noticias de gastronomía peruana

Sibaris, un referente de la nueva cocina peruana

http://peru21.pe/vida21/sibaris-referente-nueva-cocina-peruana-2201658

Francesco de Sanctis, su chef, demuestra que cocinar como nuestras abuelas siempre valdrá la pena.

19/10/2014 01:38
Javier Wong enseña cómo preparar ceviche a los 'gringos' [Video] - Noticias de gastronomía peruana

Javier Wong enseña cómo preparar ceviche a los 'gringos' [Video]

http://peru21.pe/vida21/javier-wong-ensena-como-preparar-ceviche-gringos-video-2201608

El chef peruano cuenta al canal Munchies el ‘paso a paso’ del emblemático plato peruano con solo cinco ingredientes.

18/10/2014 15:07