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gastronomía peruana

Tabla de picar: "El reto mayor", por Catherine Contreras - Noticias de gastronomía peruana

Tabla de picar: "El reto mayor", por Catherine Contreras

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/tabla-picar-reto-mayor-catherine-contreras-noticia-1987119

Sobre la gastronomía y su motor social: un poderoso agente de transformación en el Perú

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Tabla de picar

26/04/2017 17:24
Falta de profesionalismo, uno de los retos de la cocina peruana - Noticias de gastronomía peruana

Falta de profesionalismo, uno de los retos de la cocina peruana

http://elcomercio.pe/gastronomia/noticias/congreso-gastronomia-falta-profesionalismo-uno-retos-cocina-peruana-noticia-1987140

Cuatro jóvenes cocineros, a partir de su experiencias, comentan a las nuevas generaciones qué retos asumir

26/04/2017 17:12
Diálogos para afinar el sabor del nuevo 'boom' - Noticias de gastronomía peruana

Diálogos para afinar el sabor del nuevo 'boom'

http://elcomercio.pe/gastronomia/ferias/dialogos-afinar-sabor-nuevo-boom-noticia-1987114

Más allá del bitute, en la mesa se dan ideas. En ello se concentran especialistas convocados por Apega en el Círculo Militar

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Apega

26/04/2017 16:30
'Despacito' de Luis Fonsi: Estas son algunas de sus mejores versiones - Noticias de gastronomía peruana

'Despacito' de Luis Fonsi: Estas son algunas de sus mejores versiones

http://peru21.pe/espectaculos/despacito-luis-fonsi-estas-son-algunas-sus-mejores-versiones-2279305

El tema de moda ha generado un sin numero de adaptaciones y cover por parte de músicos, cantantes, y seguidores del intérprete puertorriqueño.

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Despacito

26/04/2017 14:10
Gastronomía peruana: Unos 4,500 mil chilenos llegarán a la feria ‘Perú, Mucho Gusto’ en Tacna - Noticias de gastronomía peruana

Gastronomía peruana: Unos 4,500 mil chilenos llegarán a la feria ‘Perú, Mucho Gusto’ en Tacna

http://peru21.pe/cultura/gastronomia-peruana-4500-mil-chilenos-llegaran-feria-peru-mucho-gusto-tacna-2279237

Participarán cerca 100 expositores de 21 regiones del Perú que exhibirán lo mejor de nuestra cocina y artesanía.

26/04/2017 09:32

Hurgando la cocina de frontera: recetas que unen a Perú y Chile

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/hurgando-cocina-frontera-recetas-que-unen-peru-y-chile-noticia-1986608

Conversamos con cocineros tacneños y un investigador de gastronomía de Chile sobre tres recetas que nos unen

26/04/2017 07:38
¿El chef peruano también debe involucrarse con la sociedad? - Noticias de gastronomía peruana

¿El chef peruano también debe involucrarse con la sociedad?

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/chef-peruano-tambien-involucrarse-sociedad-noticia-1986749

El desempeño de su labor no se ciñe a la cocina. El cocinero, hoy, es un actor importante en la sociedad donde reside

25/04/2017 16:45

Coco Roco, el restaurante peruano que sorprende en Brooklyn

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/coco-roco-restaurante-peruano-que-sorprende-brooklyn-fotos-noticia-510180

Coco Roco es uno de los restaurantes peruanos que está enamorando paladares en el mundo y aquí te contamos su historia.

Luca, un vino dedicado a los hijos

http://blogs.gestion.pe/el-vino-de-la-semana/2017/04/luca-un-vino-dedicado-a-los-hijos.html

  Luca es un vino de pura gloria aterciopelada y riqueza frutal extraordinaria. La mujer que nos ofrece este bendito vino sudamericano es Laura Catena, para empezar hablar de un.

24/04/2017 08:04

Día del Dulce peruano: antojos que puedes probar en Magdalena

http://elcomercio.pe/gastronomia/ferias/dia-dulce-peruano-antojos-que-puedes-probar-magdalena-noticia-1986090

En la feria por el "Día del dulce peruano" puede encontrar dulces desde S/ 2. Conoce qué propuestas reúne

23/04/2017 09:41
“La academia formal solo ve la parte bonita de la cocina” - Noticias de gastronomía peruana

“La academia formal solo ve la parte bonita de la cocina”

http://peru21.pe/cultura/academia-formal-solo-ve-parte-bonita-cocina-2278738

Isabel Álvarez reúne en el libro ‘Picanterías y chicherías del Perú’ estos rincones tradicionales que aún perviven en Piura, Cusco, La Libertad, Arequipa, Lambayeque y Tumbes.

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Gastronomía

22/04/2017 06:58
Google donará al Perú más de US$ 1 millón para financiar proyectos de innovación - Noticias de gastronomía peruana

Google donará al Perú más de US$ 1 millón para financiar proyectos de innovación

http://peru.com/epic/tecnologia/google-donara-al-peru-mas-us-1-millon-financiar-proyectos-innovacion-noticia-509742

Google premiará a las personas con ideas innovadoras que utilicen la tecnología para resolver problemas de la sociedad.

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Google

Perú

Tecnología

21/04/2017 14:55
Lima Food Week: Dos semanas de opciones gourmet al alcance del bolsillo - Noticias de gastronomía peruana

Lima Food Week: Dos semanas de opciones gourmet al alcance del bolsillo

http://gestion.pe/tendencias/lima-food-week-dos-semanas-opciones-gourmet-al-alcance-bolsillo-2187903

VIDEO. Desde hoy se pueden hacer reservas en 25 restaurantes de alta gama para almuerzos y cenas en tres tiempos a S/ 59 y S/ 79. Aquí presentamos algunas opciones de los restaurantes Perroquet y Marchand.

21/04/2017 06:35

Restaurantes de lujo bajan sus precios por dos semanas

http://elcomercio.pe/gastronomia/guias/lima-food-week-restaurantes-lujo-bajan-sus-precios-semana-noticia-1985466

Lima Food Week acerca nuevamente la alta gastronomía a los comensales a través de menús de S/ 59 y S/ 79

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Lima Food Week

20/04/2017 13:52
4 mil chilenos cruzarán la frontera para "Perú Mucho Gusto" - Noticias de gastronomía peruana

4 mil chilenos cruzarán la frontera para "Perú Mucho Gusto"

http://elcomercio.pe/gastronomia/ferias/4-mil-chilenos-cruzaran-frontera-peru-mucho-gusto-noticia-1985255

"Perú Mucho Gusto" se realizará del 29 de abril al 1 de mayo en Tacna, donde miles de turistas probarán comida peruana

20/04/2017 09:39
Feria gastronómica "Perú Mucho Gusto" se realizará en Tacna - Noticias de gastronomía peruana

Feria gastronómica "Perú Mucho Gusto" se realizará en Tacna

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/feria-gastronomica-peru-mucho-gusto-se-realizara-tacna-noticia-509489

La gastronomía peruana cada vez es más conocida, por lo que no es sorprendente que esté presente en diversas ferias.

20/04/2017 08:50
Degusta los dulces más tradicionales del Perú en Magdalena - Noticias de gastronomía peruana

Degusta los dulces más tradicionales del Perú en Magdalena

http://elcomercio.pe/gastronomia/noticias/dia-dulce-peruano-degusta-dulces-mas-tradicionales-peru-magdalena-noticia-1985231

Este 21, 22 y 23 de abril, veinte reposteros tradicionales se reunirán en Magdalena para ofrecer dulces peruanos de antaño

19/04/2017 15:45
Perú atraerá a más jubilados y rentistas extranjeros - Noticias de gastronomía peruana

Perú atraerá a más jubilados y rentistas extranjeros

http://peru21.pe/actualidad/peru-atraera-mas-jubilados-y-rentistas-extranjeros-2278418

“La nueva ley busca que más extranjeros rentistas vengan a vivir al Perú, donde el costo de vida es más cómodo”, señaló el Superintendente, Eduardo Sevilla Echevarría.

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Perú

Migraciones

19/04/2017 09:55
Celebra el Día del Dulce Peruano con un helado de quinua y mango - Noticias de gastronomía peruana

Celebra el Día del Dulce Peruano con un helado de quinua y mango

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/celebra-dia-dulce-peruano-disfrutando-helado-quinua-mango-noticia-509137

Celebra este sábado el Día del Dulce Peruano disfrutando de las delicias que la gastronomía del Perú ofrece.

18/04/2017 13:11
Aldo Mariátegui: Hambre de poder - Noticias de gastronomía peruana

Aldo Mariátegui: Hambre de poder

http://peru21.pe/opinion/aldo-mariategui-hambre-poder-2278278

“Persistencia, actitud e ingenio antes que conformismo, lloriqueo y resentimiento, tan comunes aquí y que hace poco percibí en un reciente crítico mío, dizque escritor. ¡Muy acomplejado!”.

18/04/2017 00:10
BID busca startups relacionadas a las industrias creativas y culturales - Noticias de gastronomía peruana

BID busca startups relacionadas a las industrias creativas y culturales

http://publimetro.pe/actualidad/noticia-bid-busca-startups-relacionadas-industrias-creativas-y-culturales-58994

El premio mayor es de US$30 mil, el segundo puesto recibirá US$15 mil y el tercero US$7 mil.

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BID

Startups

16/04/2017 20:40

Semana Santa: si te quedas en casa, cocina este menú

http://elcomercio.pe/gastronomia/recetas/semana-santa-si-te-quedas-casa-cocina-este-menu-noticia-1983562

Quedarte en casa esta Semana Santa es una oportunidad para poner a prueba tu sazón. Intenta con estas tres recetas

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Semana Santa

14/04/2017 15:18
II Congreso Internacional de Gastronomía tendrá grandes invitados - Noticias de gastronomía peruana

II Congreso Internacional de Gastronomía tendrá grandes invitados

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/ii-congreso-internacional-gastronomia-tendra-grandes-invitados-noticia-508530

El II Congreso Internacional de Gastronomía contará con grandes invitados, los cuales dejarán grandes enseñanzas a los asistentes.

14/04/2017 10:21

Atractivos peruanos protagonizan catálogo de marca de ropa brasileña

http://peru.com/actualidad/economia-y-finanzas/atractivos-peru-protagonizan-catalogo-reconocida-marca-ropa-brasil-noticia-508447

La marca de ropa masculina brasileña “Buckman” presentó el catálogo de su nueva colección en el que los paisajes de nuestro país fueron los protagonistas.

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Perú

Brasil

Promperú

Fotos

13/04/2017 15:28
10 actividades que puedes hacer en Semana Santa si te quedas en Lima - Noticias de gastronomía peruana

10 actividades que puedes hacer en Semana Santa si te quedas en Lima

http://peru21.pe/cultura/semana-santa-actividades-disfrutar-feriados-lima-2277660

Puedes hacer el recorrido de las siete iglesias en Mirabus, visitar el Circuito Mágico del Agua, el museo Pedro de Osma, volar en parapente, entre otras actividades.

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Cultura

Semana Santa

13/04/2017 09:20
Perú: restaurantes peruanos en Londres se unieron por damnificados - Noticias de gastronomía peruana

Perú: restaurantes peruanos en Londres se unieron por damnificados

http://peru.com/actualidad/otras-noticias/peru-restaurantes-peruanos-londres-se-unieron-damnificados-noticia-508351

Con el lema “Una Sola Fuerza”, se realizó en Londres el “Together for Peru: A celebration of food, music and art”, en favor de los damnificados en el Perú.

12/04/2017 23:07

Consejos para perderle el miedo a las cervezas artesanales

http://elcomercio.pe/gastronomia/bares-y-copas/consejos-perderle-miedo-cervezas-artesanales-noticia-1982559

Juan Mayorga, fundador de Cervecería del Valle, invita a experimentar con diferentes estilos de cervezas

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Cerveza artesanal

Cusco

12/04/2017 20:00
Canatur: Turismo interno logrará crecer 15% este año, pese a efectos de El Niño Costero - Noticias de gastronomía peruana

Canatur: Turismo interno logrará crecer 15% este año, pese a efectos de El Niño Costero

http://gestion.pe/economia/canatur-turismo-interno-lograra-crecer-15-este-ano-pese-efectos-nino-costero-2187332

El 61% de limeños planea viajar al interior del país este año, según estudio de ISIL. Si bien en estos momentos prefieren destinos como el sur chico, en próximos meses retomarán viajes al norte del país.

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Turismo

sector turismo

ISIL

Canatur

12/04/2017 16:14
Polémica culinaria: el perjudicial impacto de comida insalubre - Noticias de gastronomía peruana

Polémica culinaria: el perjudicial impacto de comida insalubre

http://elcomercio.pe/gastronomia/noticias/locales-cerrados-perjudicial-impacto-comida-insalubre-noticia-1983362

Ante la clausura de restaurantes insalubres, especialista en buenas prácticas de manipulación de alimentos nos da su opinión

12/04/2017 12:31

Homogenizar calidad de café será crucial para crear marca país

http://elcomercio.pe/economia/negocios/homogenizar-calidad-cafe-crucial-crear-marca-pais-noticia-1983293

Cafetaleros piden que renovación de semillas sea en todas las regiones para revertir las producciones de menor calidad

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café

exportaciones

11/04/2017 20:22
APCI presentó nuevo contexto de la cooperación internacional - Noticias de gastronomía peruana

APCI presentó nuevo contexto de la cooperación internacional

http://laprensa.peru.com/actualidad/noticia-apci-presento-nuevo-contexto-cooperacion-internacional-70675

En el marco de la conferencia ‘El nuevo contexto de la Cooperación Internacional: Su relevancia para la Política Exterior peruana y el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible’.

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APCI

Peru

Lima

11/04/2017 19:24
Chile: Estudiantes vuelven a protestar contra reforma educativa - Noticias de gastronomía peruana

Chile: Estudiantes vuelven a protestar contra reforma educativa

http://elcomercio.pe/mundo/latinoamerica/chile-estudiantes-vuelven-protestar-contra-reforma-educativa-noticia-1983121

Proyecto de educación superior, que ingresó al Congreso en julio de 2016, será votado este martes en la comisión de Educación

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Chile

11/04/2017 12:11
World Class Perú 2017: en busca del mejor bartender del país - Noticias de gastronomía peruana

World Class Perú 2017: en busca del mejor bartender del país

http://elcomercio.pe/gastronomia/bares-y-copas/world-class-peru-2017-busca-mejor-bartender-pais-noticia-1983113

World Class Perú 2017 celebra sus primeras fechas, donde 28 bartendes de Lima, Trujillo y Cusco compiten para clasificar

11/04/2017 11:57
Perú y Francia intercambiarán técnicas en panadería y pastelería - Noticias de gastronomía peruana

Perú y Francia intercambiarán técnicas en panadería y pastelería

http://peru.com/educacion-y-carrera/universidades/peru-y-francia-intercambiaran-tecnicas-panaderia-y-pasteleria-noticia-507906

Alumnos y docentes de Perú y Francia intercambiarán experiencias y técnicas en la preparación de postres y panes tradicionales, según informó Mincetur.

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Perú

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11/04/2017 06:50
Presentan colección filatélica de áreas protegidas - Noticias de gastronomía peruana

Presentan colección filatélica de áreas protegidas

http://peru21.pe/actualidad/presentan-coleccion-filatelica-areas-protegidas-2277407

Entre más de 70 estampillas destaca la de la Reserva Nacional Pampa Galeras.

10/04/2017 22:20
Perú y Francia intercambian técnicas en panadería y pastelería - Noticias de gastronomía peruana

Perú y Francia intercambian técnicas en panadería y pastelería

http://gestion.pe/economia/peru-y-francia-intercambian-tecnicas-panaderia-y-pasteleria-2187158

En las instalaciones del Cenfotur, los estudiantes franceses reciben clases para aprender a preparar postres tradicionales peruanos como el ranfañote, los picarones y el turrón de doña pepa.

10/04/2017 20:33
Peruano Virgilio Martínez abrirá un nuevo restaurante fuera de Lima - Noticias de gastronomía peruana

Peruano Virgilio Martínez abrirá un nuevo restaurante fuera de Lima

http://gestion.pe/tendencias/peruano-virgilio-martinez-abrira-nuevo-restaurante-fuera-lima-2187146

El chef peruano que ganó el premio Chef’s Choice Award del 2017, anunció que “en algunos meses” abrirá un nuevo restaurante más ligado a la investigación y a las cocinas ancestrales en Cusco.

10/04/2017 19:27

Somos receta: mesas solidarias en Semana Santa

http://elcomercio.pe/gastronomia/recetas/somos-receta-mesas-solidarias-semana-santa-noticia-1982860

Desde platos especiales hasta la carta completa: conozca las promociones que brindarán apoyo a damnificados de los huaicos

10/04/2017 13:05
Facebook Live: Jorge Drexler apoya a damnificados por los huaicos [VIDEO] - Noticias de gastronomía peruana

Facebook Live: Jorge Drexler apoya a damnificados por los huaicos [VIDEO]

http://publimetro.pe/entretenimiento/noticia-facebook-live-jorge-drexler-apoya-damnificados-huaicos-video-58776

El cantante hizo la transmisión para recaudar dinero en apoyo a las víctimas de los desastres naturales. Miguel Bosé y Joaquín Sabina se unieron a la iniciativa.

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10/04/2017 12:54
Jorge Drexler hizo Facebook Live por damnificados peruanos - Noticias de gastronomía peruana

Jorge Drexler hizo Facebook Live por damnificados peruanos

http://elcomercio.pe/luces/peru/jorge-drexler-facebook-live-damnificados-peru-noticia-1982287

Cantante uruguayo habló de las inundaciones ocurridas en Piura y rindió homenaje a la cultura peruana

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10/04/2017 10:12
José Yactayo: Conoce la trayectoria del destacado periodista que fue asesinado - Noticias de gastronomía peruana

José Yactayo: Conoce la trayectoria del destacado periodista que fue asesinado

http://peru21.pe/actualidad/jose-yactayo-conoce-trayectoria-destacado-periodista-que-fue-asesinado-2272711

Era un maestro y no es exageración. Pasó por las diversas áreas de redacción, cámara, fotografía, edición, guión, dirección, producción y diseño de proyectos.

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Periodista

08/04/2017 08:05
Gastronomía peruana: Conoce a los cocineros que darán que hablar este año - Noticias de gastronomía peruana

Gastronomía peruana: Conoce a los cocineros que darán que hablar este año

http://peru21.pe/cultura/conoce-cocineros-que-daran-que-hablar-este-ano-2277078

Bernardo Roca Rey (Apega), Paola Miglio (El Trinche) y Javier Masías (comunicador gastronómico) nos recomiendan a 12 chefs que debemos seguir.

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Cultura

Gastronomía

08/04/2017 07:05

10 de los mejores lugares para comer hamburguesas en Lima

http://elcomercio.pe/vamos/peru/10-mejores-lugares-comer-hamburguesas-lima-noticia-1982075

Sigue la ruta de las hamburguesas por estos locales en Lima.

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Hamburguesas

Lima

07/04/2017 16:57

Nuevos rostros de la cocina peruana en Congreso de Gastronomía

http://elcomercio.pe/gastronomia/noticias/nuevos-rostros-cocina-peruana-congreso-gastronomia-noticia-1982187

Ocho jóvenes cocineros, que desde sus restaurantes vislumbran un nuevo camino para la gastronomía, participarán en el evento

07/04/2017 12:18
La cocina que nos fortalece - Noticias de gastronomía peruana

La cocina que nos fortalece

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/cocina-que-nos-fortalece-noticia-1982053

Maido, el restaurante número 8 del mundo, participa en campaña nikkéi Sushi Acebichado Solidario, para ayudar a damnificados.

07/04/2017 08:13
World Class Perú 2017 inicia búsqueda del mejor bartender del Perú - Noticias de gastronomía peruana

World Class Perú 2017 inicia búsqueda del mejor bartender del Perú

http://gestion.pe/tendencias/world-class-peru-2017-inicia-busqueda-mejor-bartender-peru-2186852

La coctelería peruana viene acompañando la sofisticación de la gastronomía y del consumidor peruano. Nuestros bartenders tendrán la oportunidad de demostrar cuál es el mejor en esta competencia mundial.

06/04/2017 16:59
Gastronomía peruana: Expertos opinan sobre los reconocimientos a Martínez, Acurio y Tsumura - Noticias de gastronomía peruana

Gastronomía peruana: Expertos opinan sobre los reconocimientos a Martínez, Acurio y Tsumura

http://peru21.pe/cultura/gastronomia-peruana-expertos-opinan-sobre-reconocimientos-martinez-acurio-y-tsumura-2276780

Paola Miglio de El Trinche y el chef Palmiro Ocampo comentan a Perú21 sobre el World’s 50 Best Restaurants.

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Gastronomía

06/04/2017 07:02
Eleven Madison Park de NY, mejor restaurante del mundo 2017 - Noticias de gastronomía peruana

Eleven Madison Park de NY, mejor restaurante del mundo 2017

http://gestion.pe/tendencias/eleven-madison-park-ny-mejor-restaurante-mundo-2017-2186716

El restaurante contemporáneo Eleven Madison Park fue coronado, el miércoles, como el mejor del mundo en 2017 durante la ceremonia de premiación de los 50 mejores restaurantes del mundo, los Óscar de la gastronomía.

05/04/2017 15:38

Virgilio Martínez: 8 cosas que debes saber del mejor chef del mundo

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/virgilio-martinez-8-cosas-que-debes-saber-mejor-chef-mundo-noticia-507055

Virgilio Martínez ha sido elegido el mejor chef del mundo, pero existen muchas cosas que las personas no saben sobre el cocinero peruano.

Mitsuharu Tsumura: "Toda la cocina peruana está creciendo" - Noticias de gastronomía peruana

Mitsuharu Tsumura: "Toda la cocina peruana está creciendo"

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/mitsuharu-tsumura-toda-cocina-peruana-esta-creciendo-noticia-1981644

El chef de Maido subió cinco puestos en el ránking mundial del World's 50 Best Restaurants

05/04/2017 14:45