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alex atala

Cebiche de flores y cítricos, un sabor exótico que te sorprenderá - Noticias de alex atala

Cebiche de flores y cítricos, un sabor exótico que te sorprenderá

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/cebiche-flores-y-citricos-sabor-exotico-que-te-sorprendera-noticia-520390

Una nueva alternativa es el cebiche de flores comestibles y cítricos que te sorprenderá por su sabor y consistencia.

En busca de los tesoros de la Amazonía brasileña

http://elcomercio.pe/gastronomia/internacional/busca-tesoros-amazonia-brasilena-noticia-1988717

El Instituto Atá, fundado por Alex Atala y Roberto Smeraldi, visibiliza productos poco conocidos de la Amazonía

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Amazonía

03/05/2017 08:45
¿El chef peruano también debe involucrarse con la sociedad? - Noticias de alex atala

¿El chef peruano también debe involucrarse con la sociedad?

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/chef-peruano-tambien-involucrarse-sociedad-noticia-1986749

El desempeño de su labor no se ciñe a la cocina. El cocinero, hoy, es un actor importante en la sociedad donde reside

25/04/2017 16:45
Eleven Madison Park de NY, mejor restaurante del mundo 2017 - Noticias de alex atala

Eleven Madison Park de NY, mejor restaurante del mundo 2017

http://gestion.pe/tendencias/eleven-madison-park-ny-mejor-restaurante-mundo-2017-2186716

El restaurante contemporáneo Eleven Madison Park fue coronado, el miércoles, como el mejor del mundo en 2017 durante la ceremonia de premiación de los 50 mejores restaurantes del mundo, los Óscar de la gastronomía.

05/04/2017 15:38
50 Best: el mejor restaurante del mundo está en Estados Unidos - Noticias de alex atala

50 Best: el mejor restaurante del mundo está en Estados Unidos

http://elcomercio.pe/gastronomia/internacional/50-best-mejor-restaurante-mundo-esta-estados-unidos-noticia-1981626

Eleven Madison Park, de Nueva York, se consagró como el mejor del mundo en la lista World's 50 Best Restaurants

05/04/2017 11:52
Luego del 'boom': cocina peruana del futuro en evento de Apega - Noticias de alex atala

Luego del 'boom': cocina peruana del futuro en evento de Apega

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/luego-boom-cocina-peruana-futuro-evento-apega-noticia-1979850

Apega convoca al II Congreso Internacional de Gastronomía, que será un espacio para pensar nuestra cocina de cara al 2021

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Gastronomía

Apega

29/03/2017 10:06
Director de Chef's Table: Virgilio es un chef muy interesante - Noticias de alex atala

Director de Chef's Table: Virgilio es un chef muy interesante

http://elcomercio.pe/gastronomia/series/director-chefs-table-virgilio-chef-muy-interesante-noticia-1966550

David Gelb, director de la serie documental Chef's Table de Netflix, donde participa Martínez, destacó el trabajo del chef

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Netflix

07/02/2017 12:51
Dos restaurantes peruanos son los mejores de Latinoamérica - Noticias de alex atala

Dos restaurantes peruanos son los mejores de Latinoamérica

http://www.americatv.com.pe/noticias/actualidad/restaurante-peruano-central-fue-elegido-mejor-latinoamerica-n248553

Durante la gala realizada en México se entregó galardón a Central de Virgilio Martínez y  Maido de Mitsuharu Tsumura

Restaurantes peruanos Central y Maido entre los mejores de América Latina (FOTOS)

http://trome.pe/actualidad/restaurantes-peruanos-central-y-maido-entre-mejores-america-latina-fotos-2102899

Restaurante ‘Central’ y ‘Maido’ reconocido en ‘World’s 50 Best Restaurants’.

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Gastronomía

27/09/2016 11:50
Restaurante peruano es el mejor de Latinoamérica por tercera vez - Noticias de alex atala

Restaurante peruano es el mejor de Latinoamérica por tercera vez

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/restaurante-peruano-mejor-latinoamerica-tercera-vez-central-virgilio-martinez-noticia-476339

Por tercer año consecutivo el restaurante peruano Central es elegido el mejor de Latinoamérica. Además, está en cuarto lugar entre los mejores del mundo.

Central, del peruano Virgilio Martínez, es el mejor restaurante de Latinoamérica por tercera vez consecutiva - Noticias de alex atala

Central, del peruano Virgilio Martínez, es el mejor restaurante de Latinoamérica por tercera vez consecutiva

http://peru21.pe/mundo/central-peruano-virgilio-martinez-mejor-restaurante-latinoamerica-tercera-vez-consecutiva-2258210

Obtuvo el primer lugar de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, que ya comandó en 2014 y 2015, durante gala celebrada en México.

27/09/2016 06:59
Restaurante peruano Central fue elegido el mejor de Latinoamérica - Noticias de alex atala

Restaurante peruano Central fue elegido el mejor de Latinoamérica

http://canaln.pe/actualidad/restaurante-peruano-central-fue-elegido-mejor-latinoamerica-n248551

Durante la gala realizada en México, Maido de Mitsuharu Tsumura ocupó el segundo lugar

27/09/2016 06:36
Mistura 2016: asistentes aprenderán sobre la cocina cusqueña - Noticias de alex atala

Mistura 2016: asistentes aprenderán sobre la cocina cusqueña

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/mistura-2016-asistentes-aprenderan-sobre-cocina-cusquena-mistura-apega-gastronomia-noticia-473218

Mistura es el lugar para disfrutar de la buena comida acompañado de buena música y aprender sobre la gastronomía del Perú y el mundo.

06/09/2016 09:10
El mejor chef del mundo cocina contra la pobreza en Río - Noticias de alex atala

El mejor chef del mundo cocina contra la pobreza en Río

http://elcomercio.pe/mundo/latinoamerica/mejor-chef-mundo-cocina-contra-pobreza-rio-noticia-1923214

El chef italiano Massimo Bottura ha dado marcha a una iniciativa culinaria que busca combatir pobreza alimentaria en Brasil

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Brasil

10/08/2016 09:03
Río 2016: El mejor chef del mundo cocinará para brasileños pobres durante los Juegos Olímpicos - Noticias de alex atala

Río 2016: El mejor chef del mundo cocinará para brasileños pobres durante los Juegos Olímpicos

http://gestion.pe/tendencias/rio-2016-mejor-chef-mundo-cocinara-brasilenos-pobres-durante-juegos-olimpicos-2167127

Massimo Bottura quiere servir unos 5,000 platos a brasileños en situación de “vulnerabilidad social” preparados con ingredientes donados por empresas de catering del Parque y la Villa Olímpica.

05/08/2016 12:38

Río 2016: El mejor cheff del mundo cocinará para los pobres en Brasil

http://publimetro.pe/deportes/noticia-rio-2016-mejor-cheff-mundo-cocinara-pobres-brasil-48908

Se trata del italiano Massimo Bottura

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Río 2016

05/08/2016 10:56

50 Best: un restaurante italiano es el mejor del mundo [FOTOS]

http://elcomercio.pe/gastronomia/chefs/50-best-restaurante-italiano-mejor-mundo-fotos-noticia-1909206

La Osteria Frfancescana de Massimo Botrura desbancó del número 1 al español El Celler de Can Roca en el ránking 50 Best

14/06/2016 11:38
Netflix: Estrenos para mayo - Noticias de alex atala

Netflix: Estrenos para mayo

http://publimetro.pe/entretenimiento/noticia-netflix-estrenos-mayo-45903

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Netflix

17/05/2016 14:34

Paolo Marchi: "Si crees que lo tuyo es bueno, lo ofreces"

http://elcomercio.pe/gastronomia/chefs/paolo-marchi-si-crees-que-lo-tuyo-bueno-lo-ofreces-noticia-1898071

El fundador del congreso Identità Golose estuvo en el Perú. Recorrimos con él el mercado de Surquillo. Mira las fotos

30/04/2016 15:43
Virgilio Martínez: chef peruano aparecerá en serie de Netflix - Noticias de alex atala

Virgilio Martínez: chef peruano aparecerá en serie de Netflix

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/virgilio-martinez-chef-peruano-aparecera-serie-netflix-noticia-443539

Virgilio Martínez, el reconocido chef y empresario peruano, participará en la cuarta temporada de una popular serie de Netflix. Aquí los detalles.

09/03/2016 12:41

Feria del Libro Ricardo Palma: en la vida de 12 chefs peruanos

http://elcomercio.pe/luces/peruana/feria-libro-ricardo-palma-vida-12-chefs-peruanos-noticia-1857901

Roxana Belaunde y Marina García Burgos presentan hoy "Peruanos nuevos grandes chefs" en la feria de Miraflores.

21/11/2015 16:48

Los restaurantes donde comen los mejores chefs del mundo

http://elcomercio.pe/vamos/mundo/conoce-restaurantes-donde-comen-mejores-chefs-mundo-noticia-1843783

Ellos también tienen sus lugares favoritos. Conoce las preferencias gastronómicas de los que más saben

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restaurante

chef

25/09/2015 12:01
‘Central’ volvió a ser elegido el mejor restaurante de América Latina - Noticias de alex atala

‘Central’ volvió a ser elegido el mejor restaurante de América Latina

http://trome.pe/actualidad/central-volvio-elegido-mejor-restaurante-america-latina-2063865

‘Central’, del chef Virgilio Martínez, fue elegido por segundo año consecutivo en el primer lugar de una lista de 50. Hay otros ocho locales peruanos en el ranking, como ‘Astrid y Gastón’, ‘Maido’ y ‘Rafael’.

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Gastronomía

25/09/2015 01:19
México: Chef Enrique Olvera obtuvo galardón por su contribución global a la gastronomía - Noticias de alex atala

México: Chef Enrique Olvera obtuvo galardón por su contribución global a la gastronomía

http://peru21.pe/cultura/mexico-chef-enrique-olvera-recibio-galardon-su-contribucion-global-gastronomia-2227153

El dueño de Pujol, restaurante ubicado dentro de los 50 mejores de América Latina, ganó el Premio Diners Club por el Conjunto de su Obra.

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México

09/09/2015 15:40

Las cinco ciudades gastronómicas de América

http://elcomercio.pe/vamos/mundo/cinco-ciudades-gastronomicas-america-noticia-1836263

Deja de buscar en otras latitudes, que muchos de los cincuenta mejores restaurantes del mundo están en esta parte del globo

27/08/2015 18:00
50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica: todo sobre la gala - Noticias de alex atala

50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica: todo sobre la gala

http://elcomercio.pe/gastronomia/noticias/50-mejores-restaurantes-latinoamerica-todo-sobre-gala-noticia-1835651

Ceremonia será este 23 de septiembre. Central de Virgilio Martínez y Pía León ganó la edición del año pasado

25/08/2015 14:17
Virgilio Martínez en clave de bistró - Noticias de alex atala

Virgilio Martínez en clave de bistró

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/virgilio-martinez-clave-bistro-noticia-1834896

El chef abre NOS, un rincón casual que se convierte en restaurante satélite en torno a su centro de operaciones: Central.

23/08/2015 01:41
FIL Lima 2015: programación del décimo sexto día de feria - Noticias de alex atala

FIL Lima 2015: programación del décimo sexto día de feria

http://elcomercio.pe/luces/libros/fil-lima-2015-programacion-decimo-sexto-dia-noticia-1830037

La presentación de “El inquilino” de Guido Tamayopoemario y “Respiración artificial” de Rudy Jordán entre los eventos de hoy

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FIL LIMA 2015

01/08/2015 15:08
Gelinaz! Shuffle: Virgilio Martínez cocina en Dinamarca - Noticias de alex atala

Gelinaz! Shuffle: Virgilio Martínez cocina en Dinamarca

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/gelinaz-shuffle-virgilio-martinez-cocina-dinamarca-noticia-1824740

El chef peruano cocina en el restaurante Henne Kirkeby Kro, en la costa oeste de Dinamarca, en la quinta edición de Gelinaz!

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Gelinaz

09/07/2015 15:57
El mejor restaurante del mundo: ellos son los favoritos - Noticias de alex atala

El mejor restaurante del mundo: ellos son los favoritos

http://elcomercio.pe/gastronomia/internacional/mejor-restaurante-mundo-conoce-2-favoritos-noticia-1815145

Hoy se dará a conocer la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo que elabora la prestigiosa revista Restaurant

01/06/2015 09:51

Guía Michelin Brasil filtra datos: D.O.M. gana dos estrellas

http://elcomercio.pe/gastronomia/internacional/guia-michelin-brasil-filtra-datos-dm-gana-dos-estrellas-noticia-1799080

El miércoles 8 de abril se presentará oficialmente la guía. No hay restaurante con 3 estrellas; 16 locales obtienen una.

20/03/2015 20:06
Comer en Chile puede ser una delicia - Noticias de alex atala

Comer en Chile puede ser una delicia

http://peru21.pe/vida21/comer-chile-puede-delicia-2214566

Boragó, del cocinero Rodolfo Guzmán, está a la altura de los mejores restaurantes del mundo. Su concepto: solo usa ingredientes chilenos.

18/03/2015 10:39

Gastón Acurio se une a chefs del mundo para salvar los océanos | FOTOS

http://laprensa.peru.com/gastronomia/noticia-gaston-acurio-oceanos-save-the-oceans-feed-the-world-40934

El peruano forma parte de la campaña “Save the Oceans: Feed the World” que fue lanzada en España y que también busca alimentar al mundo con pescado.

17/03/2015 10:30
Peruana es elegida la mejor chef joven de Latinoamérica - Noticias de alex atala

Peruana es elegida la mejor chef joven de Latinoamérica

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/majo-jordan-mejor-chef-joven-spellegrino-young-noticia-1795488

Majo Jordán, pastry chef de ámaZ, viajará a Milán en junio para la final del concurso S.Pellegrino Young Chef 2015

05/03/2015 12:37
Confirmado: El misterioso chef peruano Roberto Acuso es Gastón Acurio - Noticias de alex atala

Confirmado: El misterioso chef peruano Roberto Acuso es Gastón Acurio

http://peru21.pe/actualidad/confirmado-misterioso-chef-peruano-roberto-acuso-gaston-acurio-2210774

Perú21 ha podido verificar que revista francesa cometió un error de tipeo en lista de los 100 mejores cocineros y restaurantes del mundo.

31/01/2015 15:30
Roberto Acuso: Misterioso ‘chef peruano’ está entre los 100 mejores del mundo - Noticias de alex atala

Roberto Acuso: Misterioso ‘chef peruano’ está entre los 100 mejores del mundo

http://peru21.pe/actualidad/roberto-acuso-misterioso-chef-peruano-esta-entre-100-mejores-mundo-2210674

Cocineros con dos y tres estrellas Michelin elaboraron lista en la que destaca el peruano Virgilio Martínez y otro compatriota del que no hay registro.

30/01/2015 15:14

Central se ubica entre los 100 restaurantes de ‘visita obligatoria’

http://gestion.pe/impresa/central-se-ubica-entre-100-restaurantes-visita-obligatoria-2121896

Ranking mundial

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impresa

29/01/2015 00:00

FOTOS: lo que dejó la participación de los mejores chefs del mundo en Mistura 2013

http://dev.elcomercio.pe/insolito/naturaleza/fotos-que-algunos-mejores-chefs-mundo-hicieron-dijeron-mistura-2013-noticia-1629377

Tras el fin del Encuentro Internacional Mistura 2013, recopilamos lo más resaltante de las ponencias de cocineros de la talla de Alain Ducasse y Alex Atala

Gastón Acurio y los chefs más influyentes juntos en Sao Paulo - Noticias de alex atala

Gastón Acurio y los chefs más influyentes juntos en Sao Paulo

http://elcomercio.pe/gastronomia/internacional/gaston-acurio-y-chefs-mas-influyentes-juntos-sao-paulo-noticia-1768646

Los cocineros que integran el Consejo Internacional del Basque Culinary Center celebraron su reunión anual

03/11/2014 15:26
Alex Atala: el chef que hizo de las hormigas un lujo - Noticias de alex atala

Alex Atala: el chef que hizo de las hormigas un lujo

http://elcomercio.pe/gastronomia/chefs/alex-atala-chef-que-hizo-hormigas-lujo-noticia-1765307

Uno de los chefs más influyentes del mundo, un verdadero rockstar de la cocina, comparte con nosotros sus sueños y consejos

22/10/2014 13:36
Mistura 2014: Lo bueno, lo malo y lo feo de la feria - Noticias de alex atala

Mistura 2014: Lo bueno, lo malo y lo feo de la feria

http://peru21.pe/actualidad/mistura-2014-lo-bueno-lo-malo-y-lo-feo-festival-2198682

Acabó la séptima edición de la fiesta gastronómica más importante de esta parte del mundo. Aquí nuestro balance.

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Mistura 2014

Mistura

16/09/2014 16:03
Central, de Virgilio Martínez, elegido mejor restaurante de Latinoamérica - Noticias de alex atala

Central, de Virgilio Martínez, elegido mejor restaurante de Latinoamérica

http://www.larepublica.pe/05-09-2014/central-de-virgilio-martinez-elegido-mejor-restaurante-de-latinoamerica

Distinción fue otorgada por la revista británica Restaurant. En segundo puesto quedó Astrid & Gastón.

05/09/2014 08:05
Central, 1ro en lista 50 mejores Restaurantes de Latinoamérica - Noticias de alex atala

Central, 1ro en lista 50 mejores Restaurantes de Latinoamérica

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/central-1ro-lista-50-mejores-restaurantes-latinoamerica-noticia-281585

El restaurante peruano Central, de Lima, fue elegido el mejor de América Latina de 2014, en la segunda edición de los premios que organiza la revista británica Restaurant.

‘Central’ fue elegido el mejor restaurante de Latinoamérica - Noticias de alex atala

‘Central’ fue elegido el mejor restaurante de Latinoamérica

http://trome.pe/actualidad/central-fue-elegido-mejor-restaurante-latinoamerica-2021829

Según la clasificación de la revista británica ‘Restaurant’ en Lima, ‘Astrid y Gastón’, de Gastón Acurio, fue el número dos, y ‘Dom’, de Alex Atala, de Brasil, el número tres.

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Gastronomía

04/09/2014 01:21
Los dos mejores restaurantes de Latinoamérica son peruanos - Noticias de alex atala

Los dos mejores restaurantes de Latinoamérica son peruanos

http://www.rpp.com.pe/2014-09-03-los-dos-mejores-restaurantes-de-latinoamerica-son-peruanos-noticia_722360.html

El restaurante peruano ´Central´ fue elegido el mejor; ´Astrid y Gastón´, de Gastón Acurio, fue el número dos; y ´Dom´, de Brasil, el número tres en la lista de Los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica.

03/09/2014 22:33
Central de Virgilio Martínez es el mejor restaurante de Latinoamérica - Noticias de alex atala

Central de Virgilio Martínez es el mejor restaurante de Latinoamérica

http://peru21.pe/actualidad/central-virgilio-martinez-mejor-restaurante-latinoamerica-2197500

Tras recibir el galardón, el chef declaró estar “alucinado” y aseguró que en su restaurante se trabaja “con mucho amor” y tiene “un equipo tremendo”.

03/09/2014 22:28
Gastón Acurio planea entrar al rubro de comida rápida de calidad - Noticias de alex atala

Gastón Acurio planea entrar al rubro de comida rápida de calidad

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/gaston-acurio-planea-entrar-al-rubro-comida-rapida-calidad-noticia-280086

Tras su sorprendente retiro del restaurante Astrid & Gastón, el chef peruano Gastón Acurio reveló que planea entrar al mundo de la comida rápida de calidad.

29/08/2014 13:56
Gastón Acurio planea entrar en el mundo de la comida rápida - Noticias de alex atala

Gastón Acurio planea entrar en el mundo de la comida rápida

http://www.rpp.com.pe/2014-08-28-gaston-acurio-planea-entrar-en-el-mundo-de-la-comida-rapida-noticia_720632.html

El reconocido cocinero dijo ya no hay ´excusa para no hacer hermosos conceptos de cocina artesanal rápida a buen precio´.

28/08/2014 20:34
Acurio incursionará en comida rápida de calidad a buen precio - Noticias de alex atala

Acurio incursionará en comida rápida de calidad a buen precio

http://elcomercio.pe/economia/chefs/acurio-incursionara-comida-rapida-calidad-buen-precio-noticia-1753165

Tras su retiro de la dirección del restaurante "Astrid y Gastón", el cocinero peruano apostará por este popular concepto

Conoce más sobre los 50 Mejores Restaurantes de América Latina - Noticias de alex atala

Conoce más sobre los 50 Mejores Restaurantes de América Latina

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/conoce-mas-sobre-50-mejores-restaurantes-america-latina-noticia-279500

El próximo miércoles 3 de setiembre se conocerá la esperada lista de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina. Conoce importantes detalles del evento.