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gastronomía  en Impresa

“No solo guardo camisetas del Boys, sino que tengo un escudo enmarcado en mi casa”

http://gestion.pe/impresa/no-solo-guardo-camisetas-boys-sinoque-tengo-escudo-enmarcado-mi-casa-2150509

Humberto Speziani ha hecho de su afición una forma de vida. Aún piensa en la dupla de Valeriano-Barbadillo.

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07/12/2015 00:00

Arequipa tiene el segundo ticket más alto para Mall Aventura Plaza

http://gestion.pe/impresa/arequipa-tiene-segundo-ticket-mas-alto-mall-aventura-plaza-2149442

En la víspera iniciaron obras de lo que será el segundo mall de la cadena en la Ciudad Blanca. En él operarán 138 marcas, además de Saga Falabella, Ripley y Tottus.

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26/11/2015 00:00

Las deliciosas páginas del mejor libro de cocina del mundo tienen sabor peruano

http://gestion.pe/impresa/deliciosas-paginas-mejor-libro-cocina-mundo-tienen-sabor-peruano-2148991

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20/11/2015 00:00

Los potajes que son convertidos en puro arte

http://gestion.pe/impresa/potajes-que-son-convertidos-puro-arte-2148993

pintura

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20/11/2015 00:00

“Las mejores marcas de vino se hacen boca a boca, con calidad y sin prisa”

http://gestion.pe/impresa/mejores-marcas-vino-se-hacen-boca-boca-calidad-sin-prisa-2148667

—Las botellas de Emilio Moro están en 60 países. Al Perú llegaron hace siete años. Afirma que en el país hay mayor conocimiento sobre la enología.

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18/11/2015 00:00

MegaPlaza prepara dos malls más y nuevo recinto en Independencia

http://gestion.pe/impresa/megaplaza-prepara-dos-malls-mas-nuevo-recinto-independencia-2147776

—Plaza Libertadores se abre en tercer trimestre del 2016 y uno de los nuevos centros comerciales estará en Villa El Salvador.

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09/11/2015 00:00

Velum Ventures de Colombia evalúa invertir en el Perú

http://gestion.pe/impresa/velum-ventures-colombiaevalua-invertir-peru-2147785

—Para concretar un segundo fondo de inversión analizarán asociación con socios locales. Ven potencial en gastronomía.

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09/11/2015 00:00

Pollo Campero replicaría modelo de Ecuador en Perú

http://gestion.pe/impresa/pollo-campero-replicaria-modelo-ecuador-peru-2147331

Competencia en Perú será alta

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04/11/2015 00:00

Alicorp mejora rentabilidad

http://gestion.pe/impresa/alicorp-mejora-rentabilidad-2147092

—Los ingresos de la compañía registran un incremento de 5.4% entre enero y setiembre, respecto a similar periodo del 2014.

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02/11/2015 00:00

“El publicista es un alcahuete de las marcas y la audiencia”

http://gestion.pe/impresa/publicista-alcahuete-marcas-audiencia-2146075

ENTREVISTA Luciana Olivares, gerente de Publicidad del BBVA Banco Continental. “Terapia de pareja” es el libro de la ejecutiva que analiza las complejas relaciones en la publicidad.

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21/10/2015 00:00

A puerta cerrada

http://gestion.pe/impresa/ge09101522-politica-2145050

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09/10/2015 00:00

Open Plaza Angamos quiere reforzar locales de moda

http://gestion.pe/impresa/open-plaza-angamos-quiere-reforzar-locales-moda-2144406

RETAIL

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02/10/2015 00:00

Grupo Control ingresa a la gastronomía con la compra de marcas

http://gestion.pe/impresa/grupo-control-ingresa-gastronomia-compra-marcas-2143948

—Adquirirá una marca de restaurante de carnes y otra de comida japonesa. También planean la compra de una marca de locales de lavandería.

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28/09/2015 00:00

Gruppo Campari sube apuesta por Riccadonna en Perú

http://gestion.pe/impresa/ge23091508-negocios-2143540

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23/09/2015 00:00

Minka diseñaría edificio de ocho pisos para ampliar oferta educativa y de salud

http://gestion.pe/impresa/minka-disenaria-edificio-ocho-pisos-ampliar-oferta-educativa-salud-2143156

—Ciudad comercial cuenta con espacio para institutos y clínicas. Supermercado Metro comenzará a operar en octubre. Sumarán más de 10 nuevas marcas al cierre del año.

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18/09/2015 00:00

“Abriremos nuestra primera pollería y una hamburguesería popular”

http://gestion.pe/impresa/abriremos-nuestra-primera-polleria-hamburgueseria-popular-2142913

ENTREVISTA Gastón Acurio, chef y empresario. Anuncia su llegada a San Diego, Los Ángeles, Londres y Dubái. Busca socio para lanzar un nuevo ají y su línea de embutidos, lácteos y snacks. ¿Qué más cocina?

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16/09/2015 00:00

“Ya tenemos el 60% de marcas que irán al outlet de la Panamericana Sur”

http://gestion.pe/impresa/ya-tenemos-60-marcas-que-iran-al-outlet-panamericana-sur-2142674

ENTREVISTA Eduardo Herrera, gerente general Parque Arauco. Con una inversión superior a los US$ 20 millones, Parque Arauco presenta su último proyecto, que abrirá en noviembre próximo. Esperan tener 200,000 visitantes.

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14/09/2015 00:00

Bulldog Gin va tras 10% de mercado de ginebra

http://gestion.pe/impresa/bulldog-gin-va-10-mercado-ginebra-2142257

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09/09/2015 00:00
Mariano Valderrama: “Ahora debemos profesionalizar la gastronomía” - Noticias de gastronomía

Mariano Valderrama: “Ahora debemos profesionalizar la gastronomía”

http://larepublica.pe/impresa/sociedad/701253-mariano-valderrama-ahora-debemos-profesionalizar-la-gastronomia

Vicepresidente Ejecutivo en la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega). Filósofo y doctor en ciencias económicas y sociales por la Universidad de Heidelberg, Alemania. Exdirector del Centro Peruano de Estudios Sociales (CEPES).

06/09/2015 11:30

Qaray 2015: la cuna de iniciativas gastronómicas

http://gestion.pe/impresa/qaray-2015-cuna-iniciativas-gastronomicas-2141904

El congreso internacional de emprendimientos culinarios promueve el diálogo entre chefs como Virgilio Martínez con cocineros mundiales.

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04/09/2015 00:00

Editorial: Paciente crítico

http://gestion.pe/impresa/paciente-critico-2141523

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01/09/2015 00:00

Inmobiliaria del Grupo Inca lanza centro de almacenes en Arequipa

http://gestion.pe/impresa/inmobiliaria-grupo-inca-lanza-centro-almacenes-arequipa-2141365

—Desde octubre pondrá en marcha primera etapa del proyecto que se ubicará frente al aeropuerto de la Ciudad Blanca. Ya mira la construcción de oficinas prime y resort para la tercera edad.

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31/08/2015 00:00
Lanzan "Marca Tacna" para atraer inversión en turismo, cultura y gastronomía - Noticias de gastronomía

Lanzan "Marca Tacna" para atraer inversión en turismo, cultura y gastronomía

http://larepublica.pe/impresa/sociedad/698802-lanzan-marca-tacna-para-atraer-inversion-en-turismo-cultura-y-gastronomia

En vitrina. Denominación intenta replicar experiencia de la Marca Perú. Logo estará en productos tacneños. Gobierno Regional hizo lanzamiento a pesar de oposición de consejeros. 

26/08/2015 14:00

Lo que Casacor construye parala más ambiciosa de sus ediciones

http://gestion.pe/impresa/lo-que-casacor-construye-parala-mas-ambiciosa-sus-ediciones-2140989

No solo transformará casas, sino una localidad. La meta será dejar desarrollo comercial de arte y gastronomía para la zona entre los jirones Miller y Constitución, en el Callao.

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26/08/2015 00:00

“En el mall de La Molina podríamos entrar conun formato de ‘lyfe style’”

http://gestion.pe/impresa/mall-molina-podriamos-entrar-conun-formato-lyfe-style-2140088

ENTREVISTA Ricardo Delgado, gerente general de Cúbica Gestora Inmobiliaria. Solo crecerán con proyectos bajo la marca La Rambla y no con strip center. Los proyectos de oficinas esperan tenerlos listos para el 2017, mientras que en Las Begonias prepara más cambios.

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17/08/2015 00:00

RADAR EMPRESARIAL

http://gestion.pe/impresa/ge12081509-negocios-2139697

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12/08/2015 00:00

Grupo Zárate Verástegui entra al área inmobiliaria

http://gestion.pe/impresa/grupo-zarate-verastegui-entra-al-area-inmobiliaria-2139458

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10/08/2015 00:00

En diciembre quedará lista primera ampliación de Plaza Conquistadores

http://gestion.pe/impresa/diciembre-quedara-lista-primera-ampliacion-plaza-conquistadores-2139162

—Avanzan con las obras en Jaén y Huaral, mientras que en Trujillo arranque de proyecto dependerá de si hay fenómeno de El Niño.

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06/08/2015 00:00

Radar Empresaril

http://gestion.pe/impresa/ge30071511-negocios-2138504

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30/07/2015 00:00

Una patria con rostro humano

http://gestion.pe/impresa/patria-rostro-humano-2138521

opinión: José Ricardo StokPAD, Universidadde Piura

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30/07/2015 00:00

El “Shámbar” Plato bandera de la gastronomía trujillana

http://larepublica.pe/impresa/sociedad/18668-el-shambar-plato-bandera-de-la-gastronomia-trujillana

Tradición de los lunes. Este suculento plato se sirve solo el primer día de la semana, y consiste en la conjunción de diferentes menestras, pellejo de chancho y jamón, lo que hace fundirse en un inigualable sabor. 

29/07/2015 06:00

Mistura apostará este año por combos y medias porciones

http://gestion.pe/impresa/mistura-apostara-este-ano-combos-medias-porciones-2137898

FERIA GASTRONÓMICA

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22/07/2015 00:00

Cómo Can Roca ha conseguido ser el mejor restaurante del mundo

http://gestion.pe/impresa/como-can-roca-ha-conseguido-mejor-restaurante-mundo-2137286

El líder de la gastronomía suma el ‘know how’ de los tres hermanos, mientras invierte en investigación.

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15/07/2015 00:00

RADAR EMPRESARIAL

http://gestion.pe/impresa/ge13071514-negocios-2137009

Renzo Costa abrirá otra tienda en Chile. Licitarán lote 192 el miércoles 15. Marca mexicana de calzado interesada en ingresar a mercado peruano. Retail chileno de marcas abrirá 27 tiendas en Lima. Gastronomía peruana amplía su servicio en Nueva York con presencia de La Coya.

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13/07/2015 00:00

Perú pagó US$ 2.5 mlls. por participar en Folklife Festival, que duró 10 días

http://gestion.pe/impresa/ge09071516-economia-2136744

—El Mincetur aprobó el contrato con el Instituto Smithsonian en octubre del 2014. En junio de ese año se declinó acudir a una de las mayores ferias alimentarias por razones económicas.

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09/07/2015 00:00

El poder del consumidor digital

http://gestion.pe/impresa/poder-consumidor-digital-2136721

Opinión: Oscar Montezuma Panez Socio de Montezuma & Porto

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09/07/2015 00:00

“Se nos veía muy acartonados, ahora somos más frescos”

http://gestion.pe/impresa/se-nos-veia-muy-acartonados-ahora-somos-mas-frescos-2135618

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25/06/2015 00:00

Sazón y negocio en evolución

http://gestion.pe/impresa/sazon-negocio-evolucion-2135523

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24/06/2015 00:00

Una feria de emprendedores, gastronomía y universo digital

http://gestion.pe/impresa/feria-emprendedores-gastronomia-universo-digital-2134850

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16/06/2015 00:00

José Moquillaza: el peruano que le vende pisco al mejor restaurante del mundo

http://gestion.pe/impresa/jose-moquillaza-peruano-que-le-vende-pisco-al-mejor-restaurante-mundo-2134342

Fueron los mismos dueÒos de El Celler de Can Roca los que escogieron tres lÌneas de la uva iqueÒa de este productor.

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10/06/2015 00:00

“En línea industrial de alimentos debemos tener una planta en un año”

http://gestion.pe/impresa/linea-industrial-alimentos-debemos-tener-planta-ano-2134069

ENTREVISTA Hugo Carrillo, vicepresidente de Alicorp Soluciones. La marcha del proyecto les permitirá llegar a provincias con productos congelados. Apuntan a innovaciones en gastronomía como postres y aumentar productos por giro de negocio.

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08/06/2015 00:00

Diplomacia gastronómica

http://gestion.pe/impresa/diplomaciagastronomica-2133936

Opinión:Carlos A. Anderson Economista

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05/06/2015 00:00

Cinco destinos turísticos ideales para viajar solo

http://gestion.pe/impresa/cinco-destinos-turisticos-ideales-viajar-solo-2133696

Desde Tailandia hasta Islandia, las opciones son variadas.

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03/06/2015 00:00

Sándwiches peruanos atraen a Subway para sus locales del exterior

http://gestion.pe/impresa/sandwiches-peruanos-atraen-subway-sus-locales-exterior-2132201

—Propuesta de pollo a la brasa y jamón del país tienen potencial. Franquicia apunta a nicho infantil y corporativo. Mira formatos poco convencionales.

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19/05/2015 00:00

El gran ausente

http://gestion.pe/impresa/gran-ausente-2131712

Editorial

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13/05/2015 00:00

Gastón en Madrid: 28 platos y seis postres

http://gestion.pe/impresa/gaston-madrid-28-platos-seis-postres-2131728

El restaurante A & G, versión internacional de Astrid & Gastón, presenta al peruano Percy Álvaro como su nuevo cocinero, quien se ha encargado de relanzar la carta. El pescado y los mariscos son las estrellas de la mesa en su nueva propuesta.

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13/05/2015 00:00

Por qué somos pobres

http://gestion.pe/impresa/ge06051518-economia-2131022

Opinión: Andrés A. EscalanteDirector de la carrera de Administración y Finanzas – UPC

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06/05/2015 00:00

Pedro Miguel Schiaffino en Singapur con Eru

http://gestion.pe/impresa/pedro-miguel-schiaffino-singapur-eru-2130874

nueva incursión

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05/05/2015 00:00

“No puedes decir págame más porque gané un premio”

http://gestion.pe/impresa/no-puedes-decir-pagame-mas-porque-gane-premio-2130451

ENTREVISTA Alberto Goachet y Ricardo Chadwick, directores de Fahrenheit DDB. La agencia que lleva un año de premios por la campaña ‘Cuando pienses en volver’ del BBVA Continental, propone un ‘back to the basics’ en el negocio.

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29/04/2015 00:00

Cosméticos MAC, Crackers y Cueros Vélez arribarán a Larcomar en mayo

http://gestion.pe/impresa/cosmeticos-mac-crackers-cueros-velez-arribaran-larcomar-mayo-2130122

—En próximos tres meses esperan la llegada de más locales de comida, rubro que representa el 35% de su oferta. Moda representa el 50% y entretenimiento el 15%.

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27/04/2015 00:00