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Placer de la carne: Tres expertos y sus secretos para una parrilla de culto - Noticias de giovanni bisso

Placer de la carne: Tres expertos y sus secretos para una parrilla de culto

http://gestion.pe/tendencias/tres-expertos-y-sus-secretos-parrilla-culto-2135203

Desde la selección de la carne hasta el vino con el que la acompañará, el proceso paso a paso.

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19/06/2015 08:21

Tres expertos y sus secretos para una parrilla de culto

http://gestion.pe/impresa/tres-expertos-sus-secretos-parrilla-culto-2135193

Desde la selección de la carne hasta el vino con el que la acompañará, el proceso paso a paso.

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19/06/2015 00:00
Día del Sumiller: ¿En qué consiste su trabajo? - Noticias de giovanni bisso

Día del Sumiller: ¿En qué consiste su trabajo?

http://peru21.pe/cultura/dia-sumiller-que-consiste-su-trabajo-2220155

En muchos países del mundo, hoy se celebra el Día del Sumiller, ese sacerdote que es el encargado de hacer el servicio del vino en bodegas y restaurantes. Aquí un homenaje.

03/06/2015 19:37
Paladares exigentes y sus vinos favoritos - Noticias de giovanni bisso

Paladares exigentes y sus vinos favoritos

http://gestion.pe/tendencias/paladares-exigentes-y-sus-vinos-favoritos-2131044

Jueces y verdugos del fruto de la vid se ponen a prueba a sí mismos. Entre miles de etiquetas, los sommeliers y enólogos peruanos más reconocidos revelan el nombre de esas que lograron marcar sus sentidos.

06/05/2015 08:28

Paladares exigentes y sus vinos favoritos

http://gestion.pe/impresa/paladares-exigentes-sus-vinos-favoritos-2131039

Jueces y verdugos del fruto de la vid se ponen a prueba a sí mismos. Entre miles de etiquetas, los sommeliers y enólogos peruanos más reconocidos revelan el nombre de esas que lograron marcar sus sentidos.

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06/05/2015 00:00

Todo listo para festival de maridaje gourmet

http://elcomercio.pe/gastronomia/ferias/maridaje-gourmet-festival-noticia-1765492

El sommelier Giovanni Bisso y el chef Jacques Benoit explican la cita enogastronómica que será en la casa Prado

Giovanni Bisso: “Lima está convirtiéndose en capital de espirituosos” - Noticias de giovanni bisso

Giovanni Bisso: “Lima está convirtiéndose en capital de espirituosos”

http://gestion.pe/tendencias/giovanni-bisso-lima-esta-convirtiendose-capital-espirituosos-2091667

Para el sommelier, la capital peruana no es solo una ciudad con atractivo gastronómico, sino que apunta a convertirse en un importante espacio para los licores. Léalo desde hoy en el blog “ Vinos, Piscos y Mucho Más “ de gestion.pe.

13/03/2014 19:26

Lima está convirtiéndose en capital de finos licores

http://gestion.pe/impresa/lima-esta-convirtiendose-capital-finos-licores-2091554

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13/03/2014 01:40
¿Maridaje para Navidad? Escoja el vino que mejor se acomode a sus gustos - Noticias de giovanni bisso

¿Maridaje para Navidad? Escoja el vino que mejor se acomode a sus gustos

http://gestion.pe/tendencias/maridaje-navidad-escoja-que-mejor-se-acomode-sus-gustos-2054432

Giovanni Bisso, sommelier de Supermercados Peruanos, da sus recomendaciones para disfrutar al máximo todos los sabores que se podrán encontrar en la mesa de Nochebuena.

Barbarian ofrece los nuevos sabores de la cerveza peruana - Noticias de giovanni bisso

Barbarian ofrece los nuevos sabores de la cerveza peruana

http://gestion.pe/tendencias/barbarian-nuevos-sabores-cerveza-peruana-2053524

Esta cervecería artesanal, fundada por tres jóvenes empresarios, produce 1000 litros de bebida al mes, y debido a la demanda, el próximo año estaría creciendo en un 400%

Bares gourmet van por cerveza artesanal

http://gestion.pe/impresa/bares-gourmet-van-cerveza-artesanal-2053589

El restaurante Astrid y Gastón apuesta por Barbarian, firma que tiene sabores artesanales con chocolate, caramelo y café.

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06/12/2012 01:03
Giovanni Bisso: "No es cierto que todos los vinos sean mejores mientras más años tengan" - Noticias de giovanni bisso

Giovanni Bisso: "No es cierto que todos los vinos sean mejores mientras más años tengan"

http://gestion.pe/tendencias/giovanni-bisso-no-cierto-que-mejores-vinos-sean-mas-anejos-2052330

El somelier peruano subrayó la importancia de saber cómo conservar y en qué momento disfrutar de un vino. Solo los premium –es decir, el 10% de la producción mundial– merecen ser añejados.

Del Asentamiento al Mundo: Cena benéfica de chefs contra la pobreza - Noticias de giovanni bisso

Del Asentamiento al Mundo: Cena benéfica de chefs contra la pobreza

http://peru.com/actualidad/cyberperiodista/asentamiento-al-mundo-cena-benefica-que-reune-chefs-peruanos-lucha-contra-pobreza-noticia-103137

El evento creado por Techo tiene la finalidad de mostrar la realidad que se viven en los asentamientos humanos.

Los mejores restaurantes del Perú - Noticias de giovanni bisso

Los mejores restaurantes del Perú

http://peru21.pe/2012/07/12/vida21/mejores-restaurantes-peru-2032798

En una noche sin sorpresas y con varios galardones merecidos, se otorgaron los Premios Summum.

12/07/2012 13:12
Summum 2012: Central fue elegido el mejor restaurante del país - Noticias de giovanni bisso

Summum 2012: Central fue elegido el mejor restaurante del país

http://gestion.pe/2012/07/12/tendencias/summum-2012-central-fue-elegido-mejor-restaurante-pais-2007368

La Guía Summum reconoció anoche a los restaurantes más importantes del Perú. El negocio del chef Virgilio Martínez encabeza el ranking.

“Ahora, a una invitación se lleva vino, antes era whisky o ron”

http://gestion.pe/2012/07/06/impresa/ahora-invitacion-se-lleva-vino-antes-era-whisky-ron-2006890

El sommelier Giovanni Bisso asesora a Vivanda y a Gastón Acurio. Considera que muchas marcas llegan al Perú para ingresar a través de nuestros restaurantes.

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06/07/2012 01:13
Conoce los mejores restaurantes en Perú - Noticias de giovanni bisso

Conoce los mejores restaurantes en Perú

http://peru21.pe/noticia/1179591/premio-mejores-restaurantes-peru

Como cada año, ‘Summum’ escogió a los mejores establecimientos, pero no siempre hay que estar de acuerdo con los resultados.

25/08/2011 10:15
Los platos ‘divinos’ que hay en Lima - Noticias de giovanni bisso

Los platos ‘divinos’ que hay en Lima

http://peru21.pe/noticia/678641/platosdivinos-lima

La bodega argentina Chakana relanza sus vinos y decidimos ‘enfrentarlos’ con las creaciones de Panchita. Aquí los resultados.

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03/12/2010 11:57
Tradición navideña: ¿En qué consiste la verdadera cena de los peruanos? - Noticias de giovanni bisso

Tradición navideña: ¿En qué consiste la verdadera cena de los peruanos?

http://elcomercio.pe/sociedad/lima/que-consiste-verdadera-cena-navidena-peruanos-noticia-385240

elcomercio.pe preguntó a los limeños sobre los platillos que prepararán en Nochebuena. Dos reconocidos chefs proponen algunos cambios

23/12/2009 19:02
Sepa cómo elegir el vino perfecto para estas fiestas - Noticias de giovanni bisso

Sepa cómo elegir el vino perfecto para estas fiestas

http://elcomercio.pe/sociedad/lima/como-elegir-vino-espumante-perfecto-estas-fiestas-noticia-383409

Los vinos peruanos se han vuelto una opción de alta calidad para la cena navideña y la celebración de Año Nuevo. Expertos de los restaurantes de Gaston Acurio explican qué se debe tomar en cuenta en el momento de la elección

19/12/2009 09:57