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Chef español recibe el premio "Amigo del Perú" por promover al cacao - Noticias de joan roca

Chef español recibe el premio "Amigo del Perú" por promover al cacao

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/chef-espanol-recibe-premio-amigo-peru-promover-al-cacao-noticia-486387

El chef español Jordi Roca, quien dirige con sus hermanos el restaurante Celler de Can Roca, recibió el premio “Amigo del Perú”.

28/11/2016 16:25
México lindo y sabroso se lucirá en Mistura 2016 - Noticias de joan roca

México lindo y sabroso se lucirá en Mistura 2016

http://elcomercio.pe/gastronomia/peru/mexico-lindo-y-sabroso-se-lucira-mistura-2016-noticia-1927770

Viva México lleva la cultura del país azteca a feria gastronómica Mistura, donde cocineros mexicanos compartirán su talento

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Mistura

Viva México

29/08/2016 12:17
Lima se convertirá en la capital mundial del Teatro - Noticias de joan roca

Lima se convertirá en la capital mundial del Teatro

http://publimetro.pe/entretenimiento/noticia-lima-se-convertira-capital-mundial-teatro-49728

16 Escuelas de Teatro de 14 países reunidas en Lima para el Festival Internacional de Escuelas de Teatro y Expertos GATS.

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Teatro

26/08/2016 14:45
Barcelona, una ciudad donde practicar deporte es pan de cada día - Noticias de joan roca

Barcelona, una ciudad donde practicar deporte es pan de cada día

http://depor.com/futbol-internacional/barcelona-ciudad-donde-practicar-deporte-pan-cada-dia-1078694

Clima, geografía e inversión económica, han hecho de este lugar una de las ciudades más deportivas del mundo. ¿Qué deportes se practican en Barcelona?

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FC Barcelona

26/08/2016 12:30

Pere Castells: "La cocina está discriminada desde lo académico"

http://elcomercio.pe/gastronomia/internacional/pere-castells-cocina-esta-discriminada-desde-lo-academico-noticia-1900125

El químico español que colaboró con Ferran Adrià estuvo en Lima para hablar sobre el futuro de la cocina.

09/05/2016 16:21
Chefs Gastón Acurio y Joan Roca presentan premio culinario para las buenas causas - Noticias de joan roca

Chefs Gastón Acurio y Joan Roca presentan premio culinario para las buenas causas

http://gestion.pe/multimedia/fotonoticias/2016-02-02/chefs-gaston-acurio-joan-roca-presentan-premio-culinario-buenas-causas-3495

San Sebastián, España.- Grandes chefs de varias nacionalidades presentaron en San Sebastián, en el norte de España, un nuevo premio culinario destinado a recompensar el impacto positivo de los restaurantes en la sociedad, más allá de sus platos. El español Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, y el peruano Gastón Acurio lanzaron el premio en esta ciudad vasca conocida por sus numerosos establecimientos reconocidos con estrellas en ...

02/02/2016 00:00

Libro rescata antiguas recetas de la gastronomía peruana

http://elcomercio.pe/gastronomia/chefs/acurio-y-javier-masias-rescatan-recetarios-antiguos-bitute-noticia-1871859

El chef y el periodista presentan "Bitute. El sabor de Lima", una investigación hecha a partir de ocho recetarios antiguos.

19/01/2016 14:23

Ginebra: La cena peruana por los 70 años de la ONU [FOTOS]

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/ginebra-cena-peruana-70-anos-onu-fotos-noticia-1853123

En la ciudad Suiza, un equipo de cocineros peruanos preparó la cena de gala por el aniversario de Naciones Unidas

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Ginebra

03/11/2015 14:00
Joan Roca: "No cerraremos El Celler como hizo Adrià con el Bulli" - Noticias de joan roca

Joan Roca: "No cerraremos El Celler como hizo Adrià con el Bulli"

http://gestion.pe/tendencias/joan-roca-no-cerraremos-celler-como-hizo-adri-bulli-2146874

El chef es cercano en el trato y reflexivo en sus argumentaciones. Su aura no se evapora ni cuando se le pregunta por la gastroburbuja.

30/10/2015 09:00
Josep Roca: "El reto del pisco será saber digerir su éxito" - Noticias de joan roca

Josep Roca: "El reto del pisco será saber digerir su éxito"

http://elcomercio.pe/gastronomia/bares-y-copas/josep-roca-reto-pisco-saber-digerir-su-exito-noticia-1845342

Conversamos con el célebre sommelier catalán, quien vuelve a Lima para protagonizar una sofisticada cata de vinos

02/10/2015 08:24

Los restaurantes donde comen los mejores chefs del mundo

http://elcomercio.pe/vamos/mundo/conoce-restaurantes-donde-comen-mejores-chefs-mundo-noticia-1843783

Ellos también tienen sus lugares favoritos. Conoce las preferencias gastronómicas de los que más saben

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restaurante

chef

25/09/2015 12:01
Virgilio Martínez en clave de bistró - Noticias de joan roca

Virgilio Martínez en clave de bistró

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/virgilio-martinez-clave-bistro-noticia-1834896

El chef abre NOS, un rincón casual que se convierte en restaurante satélite en torno a su centro de operaciones: Central.

23/08/2015 01:41
Joan Roca: "Lo más difícil de gestionar son las reservas" - Noticias de joan roca

Joan Roca: "Lo más difícil de gestionar son las reservas"

http://elcomercio.pe/gastronomia/chefs/joan-roca-lo-mas-dificil-gestionar-son-reservas-noticia-1828922

Chef del Celler de Can Roca habla sobre lo más complicado de la gestión de su restaurante. Conoce aquí su explicación

27/07/2015 14:26
FIL Lima 2015: 5 libros gastronómicos para buscar en la feria - Noticias de joan roca

FIL Lima 2015: 5 libros gastronómicos para buscar en la feria

http://elcomercio.pe/gastronomia/actualidad/fil-lima-2015-5-libros-gastronomicos-buscar-feria-noticia-1827918

El más reciente libro de Gastón Acurio y el perfil de Teresa Izquierdo son algunas de las publicaciones que te recomendamos

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FIL Lima 2015

23/07/2015 09:10

Cómo Can Roca ha conseguido ser el mejor restaurante del mundo

http://gestion.pe/impresa/como-can-roca-ha-conseguido-mejor-restaurante-mundo-2137286

El líder de la gastronomía suma el ‘know how’ de los tres hermanos, mientras invierte en investigación.

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15/07/2015 00:00
Albert Adrià y la gastronomía más allá de El Bulli - Noticias de joan roca

Albert Adrià y la gastronomía más allá de El Bulli

http://gestion.pe/tendencias/albert-adri-y-gastronomia-mas-alla-bulli-2136940

En elBarri, un área de unos 150 metros en torno al Paralelo barcelonés, Albert Adrià, en sociedad con su hermano Ferran y los Iglesias, tiene abiertos cinco restaurantes de alta cocina, pero de barrio.

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El Bulli

El Bulli 1846

13/07/2015 14:00

Peruana quedó entre los 3 mejores cocineros jóvenes del mundo

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/peruana-quedo-entre-3-mejores-cocineros-jovenes-mundo-noticia-1821726

María José Jordán fue reconocida en dos categorías en los S.Pellegrino Young Chef realizados en Milán, Italia

26/06/2015 17:22

La peruana que busca el título de la Mejor Chef Joven del mundo

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/peruana-que-busca-titulo-mejor-chef-joven-mundo-noticia-1821612

María José Jordán, representante del Perú para la región Latinoamérica y el Caribe, ya presentó su plato en Milán

26/06/2015 10:26

Peruana concursa por el título de Mejor Joven Chef 2015

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/vote-peruana-concursa-titulo-mejor-joven-chef-2015-noticia-1821222

La chef pastelera María José Jordán se enfrenta a cocineros del mundo en el concurso S. Pellegrino Young Chef 2015

25/06/2015 08:22
Sierra Exportadora con recetario de quinua obtuvo el segundo lugar en Premio Gourmand 2015 - Noticias de joan roca

Sierra Exportadora con recetario de quinua obtuvo el segundo lugar en Premio Gourmand 2015

http://gestion.pe/tendencias/sierra-exportadora-recetario-quinua-obtuvo-segundo-lugar-premio-gourmand-2015-2134525

Recetario elaborado por Sierra Exportadora compitió frente a los mejores libros gastronómicos del mundo

13/06/2015 09:00
Gastón Acurio elegirá al mejor chef joven del mundo - Noticias de joan roca

Gastón Acurio elegirá al mejor chef joven del mundo

http://elcomercio.pe/gastronomia/noticias/gaston-acurio-elegira-al-mejor-chef-joven-mundo-noticia-1817127

Chef peruano será parte del S. Pellegrino Young Chef 2015, concurso que busca al nuevo talento de la gastronomía mundial

08/06/2015 16:58
Gastón Acurio será jurado en prestigioso Certamen Internacional - Noticias de joan roca

Gastón Acurio será jurado en prestigioso Certamen Internacional

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/gaston-acurio-prestigioso-certamen-internacional-noticia-363886

Con un nuevo premio, el reconocido chef Gastón Acurio nos representará el próximo 26 de junio en el importante evento S. Pellegrino Young Chef 2015.

Gastón Acurio será jurado en certamen que busca al mejor chef joven del mundo - Noticias de joan roca

Gastón Acurio será jurado en certamen que busca al mejor chef joven del mundo

http://www.americatv.com.pe/noticias/internacionales/gaston-acurio-jurado-certamen-que-busca-al-mejor-chef-joven-mundo-n184334

El evento se realizará el 26 de junio en Italia.

Gastón Acurio buscará nuevos cocineros talentosos por el mundo - Noticias de joan roca

Gastón Acurio buscará nuevos cocineros talentosos por el mundo

http://peru21.pe/actualidad/gaston-acurio-buscara-nuevos-cocineros-talentosos-mundo-2220230

Chef peruano será jurado del evento S. Pellegrino Young Chef 2015, que se realizará en Italia el próximo 26 de junio.

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Espectáculos

04/06/2015 20:43
Gastón Acurio: El number one - Noticias de joan roca

Gastón Acurio: El number one

http://peru21.pe/opinion/gaston-acurio-number-one-2220186

04/06/2015 01:10
El Celler de Can Roca es el mejor restaurante del mundo - Noticias de joan roca

El Celler de Can Roca es el mejor restaurante del mundo

http://elcomercio.pe/gastronomia/noticias/celler-can-roca-mejor-restaurante-mundo-noticia-1815446

El establecimiento español fue elegido como el más destacado del mundo por segundo año consecutivo

01/06/2015 16:03

Tres restaurantes peruanos elegidos entre los mejores del mundo: Así fue la premiación

http://peru21.pe/cultura/hoy-se-eligen-mejores-restaurantes-mundo-y-aqui-podras-seguir-vivo-premiacion-2219991

Central se ubica en el cuarto lugar, mientras que Astrid & Gaston subió a la posición 14. Maido entro en el top 50.

01/06/2015 15:40
Central de Virgilio Martínez es el cuarto mejor restaurante del mundo - Noticias de joan roca

Central de Virgilio Martínez es el cuarto mejor restaurante del mundo

http://peru21.pe/cultura/central-virgilio-martinez-restaurante-10-mejores-mundo-2219999

El reconocimiento acaba de ser anunciado en Londres, en la gala de los famosos The World’s 50 Best Restaurants.

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Central

01/06/2015 15:26
El mejor restaurante del mundo: ellos son los favoritos - Noticias de joan roca

El mejor restaurante del mundo: ellos son los favoritos

http://elcomercio.pe/gastronomia/internacional/mejor-restaurante-mundo-conoce-2-favoritos-noticia-1815145

Hoy se dará a conocer la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo que elabora la prestigiosa revista Restaurant

01/06/2015 09:51
Perú: Un nuevo destino gastronómico mundial - Noticias de joan roca

Perú: Un nuevo destino gastronómico mundial

http://peru21.pe/vida21/peru-nuevo-destino-gastronomico-mundial-2219915

En la segunda edición del libro Where Chefs Eat aparece por primera vez nuestro país.

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Gastronomía

31/05/2015 09:08
¿Viajarías miles de kilómetros solo para visitar un restaurante? Yo sí, esta es mi historia - Noticias de joan roca

¿Viajarías miles de kilómetros solo para visitar un restaurante? Yo sí, esta es mi historia

http://peru21.pe/cultura/viajar-comer-y-beber-2219241

Acompáñenos en esta travesía por restaurantes taiwaneses y españoles, y viñedos franceses y más. Vaya con ganas de comerse el mundo.

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Cheka

21/05/2015 08:36
¿Cómo América Latina se coló en el mejor restaurante del mundo? - Noticias de joan roca

¿Cómo América Latina se coló en el mejor restaurante del mundo?

http://elcomercio.pe/gastronomia/internacional/como-america-latina-se-colo-mejor-restaurante-mundo-noticia-1807898

Jordi Roca de El Celler de Can Roca explicó que, tras su gira por esta parte del mundo, su propuesta varió

30/04/2015 12:50

Gastón Acurio se une a chefs del mundo para salvar los océanos | FOTOS

http://laprensa.peru.com/gastronomia/noticia-gaston-acurio-oceanos-save-the-oceans-feed-the-world-40934

El peruano forma parte de la campaña “Save the Oceans: Feed the World” que fue lanzada en España y que también busca alimentar al mundo con pescado.

17/03/2015 10:30
La mejor chef joven de Latinoamérica es peruana - Noticias de joan roca

La mejor chef joven de Latinoamérica es peruana

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/mejor-chef-joven-latinoamerica-peruana-noticia-333351

En la primera edición del concurso, alrededor de 350 jóvenes cocineros peruanos postularon vía online.

Peruana es elegida la mejor chef joven de Latinoamérica - Noticias de joan roca

Peruana es elegida la mejor chef joven de Latinoamérica

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/majo-jordan-mejor-chef-joven-spellegrino-young-noticia-1795488

Majo Jordán, pastry chef de ámaZ, viajará a Milán en junio para la final del concurso S.Pellegrino Young Chef 2015

05/03/2015 12:37
Barcelona: Jugadores llevaron felicidad a diferentes hospitales de la ciudad - Noticias de joan roca

Barcelona: Jugadores llevaron felicidad a diferentes hospitales de la ciudad

http://www.rpp.com.pe/2015-01-05-barcelona-jugadores-llevaron-felicidad-a-diferentes-hospitales-de-la-ciudad-noticia_756621.html

Como en el entrenamiento abierto, el gran ausente ha sido Leo Messi, que padece una gastroenteritis.

05/01/2015 11:41
Perú 2014: un vistazo al año gastronómico - Noticias de joan roca

Perú 2014: un vistazo al año gastronómico

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/peru-2014-vistazo-al-ano-gastronomico-noticia-1782063

El protagonismo del que goza nuestra cocina hoy anima a buscar nuevos mensaje de innovación con identidad peruana.

31/12/2014 16:44
AEK Larnaca, el club más español de Europa - Noticias de joan roca

AEK Larnaca, el club más español de Europa

http://peru.com/futbol/wikifutbol/aek-larnaca-club-mas-espanol-europa-noticia-311093

En Larnaca, ciudad de 72 mil habitantes, la tercera más importante de Chipre, hay un club de fútbol que tiene 9 jugadores, 1 director deportivo, 1 entrenador y 2 ayudantes que forman un vestuario único en Europa: son 13 españoles juntos en un país extranjero.

22/12/2014 14:55
Gastón Acurio y los chefs más influyentes juntos en Sao Paulo - Noticias de joan roca

Gastón Acurio y los chefs más influyentes juntos en Sao Paulo

http://elcomercio.pe/gastronomia/internacional/gaston-acurio-y-chefs-mas-influyentes-juntos-sao-paulo-noticia-1768646

Los cocineros que integran el Consejo Internacional del Basque Culinary Center celebraron su reunión anual

03/11/2014 15:26
Chef Virgilio Martínez y UPC cocinaron carrera de Gastronomía - Noticias de joan roca

Chef Virgilio Martínez y UPC cocinaron carrera de Gastronomía

http://elcomercio.pe/economia/peru/upc-cocino-carrera-gastronomia-chef-virgilio-martinez-noticia-1768560

La nueva carrera de Gastronomía y Gestión Culinaria de la UPC se empezará dictar el próximo año 

España tiene el mejor restaurante del mundo

http://elcomercio.pe/vamos/mundo/espana-tiene-mejor-restaurante-mundo-noticia-1764204

El Celler de Can Roca recibió el premio al mejor restaurante del mundo elegido por el portal Trip Advisor.

15/10/2014 18:09
El Celler de Can Roca volvería a viajar en el 2015 - Noticias de joan roca

El Celler de Can Roca volvería a viajar en el 2015

http://elcomercio.pe/gastronomia/internacional/celler-can-roca-volveria-viajar-2015-noticia-1755438

Joan Roca reflexiona sobre la gira que acaba de terminar junto con sus hermanos, una experiencia que quieren repetir

La trinidad ROCA - Noticias de joan roca

La trinidad ROCA

http://www.americatv.com.pe/cuarto-poder/reportajes/trinidad-roca-noticia-10359

Tres hermanos tienen el restaurante llamado el Celler de Can Roca o la Bodega de la casa de los Roca. Tras 28 años de trabajo muy esforzado, es un restaurante conocido mundialmente.   

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reportajes

07/09/2014 19:43
“El mejor restaurante del mundo no existe, cada uno tiene el suyo” - Noticias de joan roca

“El mejor restaurante del mundo no existe, cada uno tiene el suyo”

http://gestion.pe/tendencias/mejor-restaurante-mundo-no-existe-cada-uno-tiene-suyo-2107747

Para Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca, la mejor cocinera del mundo es su madre.

"Le rendimos tributo a la cocina peruana" - Noticias de joan roca

"Le rendimos tributo a la cocina peruana"

http://peru21.pe/opinion/le-rendimos-tributo-cocina-peruana-2197417

“No podemos pretender hacer nuestra cocina en el Perú. acá hay productos de gran calidad, y nuestro reto está en conocerlos, en saber cómo cocinan aquí”, nos dice el chef de El Celler de Can Roca.

Los hermanos Roca, los mejores chefs del mundo, cocinan en Lima - Noticias de joan roca

Los hermanos Roca, los mejores chefs del mundo, cocinan en Lima

http://peru21.pe/vida21/gastronomia-chef-hermanos-roca-celler-can-roca-cocina-mejor-restaurante-mundo-2197380

Los gestores del reconocido restaurante El Celler de Can Roca han preparado un menú especial con nuestros ingredientes más gustosos.

Chefs catalanes inician en bioferia su gira en el Perú - Noticias de joan roca

Chefs catalanes inician en bioferia su gira en el Perú

http://gestion.pe/tendencias/chefs-catalanes-visitan-bioferia-bbva-continental-2107387

Junto a la titular de Mincetur, Magali Silva, los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca probaron productos orgánicos locales.

02/09/2014 11:33
Los dueños del segundo mejor restaurante del mundo reinterpretan el pisco y el cebiche en Lima - Noticias de joan roca

Los dueños del segundo mejor restaurante del mundo reinterpretan el pisco y el cebiche en Lima

http://www.larepublica.pe/01-09-2014/los-duenos-del-segundo-mejor-restaurante-del-mundo-reinterpretan-el-pisco-y-el-cebiche-en-lima

Dos alumnos de escuelas públicas de cocinas de nuestro país serán becados para aprender con ellos en reconocido restaurante.

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BBVA

01/09/2014 22:46
Los Roca en Lima: "Estamos abrumados por tanto afecto" - Noticias de joan roca

Los Roca en Lima: "Estamos abrumados por tanto afecto"

http://elcomercio.pe/gastronomia/noticias/roca-lima-estamos-abrumados-tanto-afecto-noticia-1753866

Escucha los comentarios de  Joan, Josep y Jordi Roca en su primer día de la gira peruana

01/09/2014 16:37
El Celler de Can Roca llega a Lima en busca de talentos de la cocina - Noticias de joan roca

El Celler de Can Roca llega a Lima en busca de talentos de la cocina

http://gestion.pe/empresas/celler-can-roca-llega-lima-busca-talentos-cocina-2107271

Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca arriban a nuestro país para compartir conocimientos y experiencias pero también para nutrirse de talento y productos nacionales.

01/09/2014 15:36