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mariano valderrama

Esta es “la mejor receta con pescado de quioscos escolares” - Noticias de mariano valderrama

Esta es “la mejor receta con pescado de quioscos escolares”

http://publimetro.pe/actualidad/noticia-esta-mejor-receta-pescado-quioscos-escolares-53570

Desde su quiosco escolar, la huanuqueña Modesta Cabia busca crear en los niños hábitos de alimentación saludables.

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Pescado

02/12/2016 20:35

En qué regiones del Perú están "los mejores platos con pescado"

http://elcomercio.pe/gastronomia/noticias/que-regiones-peru-estan-mejores-platos-pescado-noticia-1949722

Causa de mashua con chaufa de doncella, sándwich vigoroso con jurel y suflé de bonito conquistaron el paladar de cocineros

28/11/2016 15:57
3 departamentos del Perú poseen los mejores platos de pescado - Noticias de mariano valderrama

3 departamentos del Perú poseen los mejores platos de pescado

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/3-departamentos-peru-poseen-mejores-platos-pescado-noticia-485980

La causa de mashua con chaufa de doncella, el sándwich vigoroso con jurel y el suflé de bonito conquistaron el paladar de reconocidos chefs peruanos.

25/11/2016 17:10

Mistura en innovar o ser cambiado

http://blogs.gestion.pe/innovar-o-ser-cambiado/2016/09/mistura-innovar-o-ser-cambiado.html

Innovar o ser cambiado: un nuevo caso. Si piensas en una de las marcas con la cual más peruanos se identifican, a lo mejor podrías pensar en Inca Kola, sin.

27/09/2016 21:09
Mistura 2016 tuvo más asistentes que su edición del año pasado - Noticias de mariano valderrama

Mistura 2016 tuvo más asistentes que su edición del año pasado

http://peru21.pe/actualidad/mistura-2016-tuvo-mas-asistentes-que-edicion-ano-pasado-2257336

Así lo confirmó Apega, que indicó que el evento contó con 392,247 visitantes.

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Mistura

16/09/2016 14:19
Mistura: Cerca de 400,000 comensales llegaron este año - Noticias de mariano valderrama

Mistura: Cerca de 400,000 comensales llegaron este año

http://publimetro.pe/actualidad/noticia-mistura-cerca-400000-comensales-llegaron-este-ano-50446

Cantidad de visitantes aumentó en 1 % en relación al año pasado Cerca de 400,000 comensales llegaron este año

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Mistura

16/09/2016 12:13
Mistura 2016: estas son las cifras que alcanzó la feria este año - Noticias de mariano valderrama

Mistura 2016: estas son las cifras que alcanzó la feria este año

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/mistura-2016-estas-son-cifras-obtenidas-feria-mistura-apega-noticia-474714

La feria gastronómica Mistura llegó a su fin y todos los participantes se encuentran muy felices por los logros obtenidos.

15/09/2016 17:05
Mistura 2016: ¿cuántas personas acudieron a la feria? - Noticias de mariano valderrama

Mistura 2016: ¿cuántas personas acudieron a la feria?

http://elcomercio.pe/gastronomia/ferias/mistura-2016-cuantas-personas-acudieron-feria-noticia-1931994

La asistencia a la feria Mistura ha incrementado en 1% la registrada el 2015, según Apega

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Mistura

15/09/2016 16:46
“Mistura es de todos los peruanos y la vamos a hacer crecer” - Noticias de mariano valderrama

“Mistura es de todos los peruanos y la vamos a hacer crecer”

http://elcomercio.pe/gastronomia/ferias/mistura-todos-peruanos-y-vamos-hacer-crecer-noticia-1931161

El presidente de Apega adelantó que ya se trabaja en la consecución de un nuevo espacio para la décima edición de Mistura

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Mistura

12/09/2016 17:36
Mistura 2016 superó todas las expectativas - Noticias de mariano valderrama

Mistura 2016 superó todas las expectativas

http://publimetro.pe/actualidad/noticia-mistura-2016-supero-todas-expectativas-50263

La popular feria gastronómica habría tenido más de 400 mil asistentes, aunque no hay una cifra oficial. Países como Brasil, Tailandia y Malasia participarían el próximo año, según Apega. Pese a ello, el evento fue blanco de algunas críticas.

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Mistura

12/09/2016 08:44
Mistura 2016 y el balance de un año con sazón diferente - Noticias de mariano valderrama

Mistura 2016 y el balance de un año con sazón diferente

http://elcomercio.pe/gastronomia/ferias/mistura-2016-y-balance-ano-mas-dificil-noticia-1930316

El gerente general de Apega, Mariano Valderrama, cree que, pese a las complicaciones, el balance es "muy positivo"

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Mistura

09/09/2016 16:38
Mistura como paso para ser un “boom gastronómico” - Noticias de mariano valderrama

Mistura como paso para ser un “boom gastronómico”

http://publimetro.pe/actualidad/noticia-mistura-como-paso-boom-gastronomico-50200

Rumbo a la internacionalización. Las proyecciones de los organizadores de la feria que este domingo acaba en la Costa Verde de Magdalena.

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Mistura

09/09/2016 08:38
Mistura recibió a más de 130 mil comensales en solo cuatro días - Noticias de mariano valderrama

Mistura recibió a más de 130 mil comensales en solo cuatro días

http://publimetro.pe/vida-estilo/noticia-mistura-recibio-mas-130-mil-comensales-solo-cuatro-dias-50116

Ventas son superiores a las del año pasado.

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Mistura

06/09/2016 19:59
Mariano Valderrama: “Mistura es una fiesta de la peruanidad” - Noticias de mariano valderrama

Mariano Valderrama: “Mistura es una fiesta de la peruanidad”

http://publimetro.pe/actualidad/noticia-mariano-valderrama-mistura-fiesta-peruanidad-50023

El gerente general de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) nos habla de los logros obtenidos por la feria Mistura en sus nueve años y la necesidad de que este evento logre la tan ansiada internacionalización.

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Mistura

05/09/2016 08:27
Mistura 2016: ¿Cuáles son los retos de la gastronomía peruana con el nuevo gobierno? - Noticias de mariano valderrama

Mistura 2016: ¿Cuáles son los retos de la gastronomía peruana con el nuevo gobierno?

http://gestion.pe/economia/mistura-2016-cuales-son-retos-gastronomia-peruana-nuevo-gobierno-2168560

Mistura 2016. De 6.5 millones de personas relacionadas a la gastronomía, dos terceras partes subsisten en la informalidad con servicios de poca calidad y poco competitivos.

24/08/2016 06:58
Se van prendiendo los fogones para Mistura 2016 - Noticias de mariano valderrama

Se van prendiendo los fogones para Mistura 2016

http://elcomercio.pe/gastronomia/ferias/se-van-prendiendo-fogones-mistura-2016-noticia-1926380

Este año, la feria gastronómica Mistura 2016 busca internacionalizarse con invitados de México e India. Conoce las novedades

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Mistura

23/08/2016 14:32
Mistura 2016: conoce al "Mejor Pescador Cocinero" - Noticias de mariano valderrama

Mistura 2016: conoce al "Mejor Pescador Cocinero"

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/mistura-2016-conoce-al-mejor-pescador-cocinero-mistura-gastronomia-apega-noticia-470811

Los pescadores Jorge Holguín de Lambayeque, Alejandro Navarro de Arequipa, y Fabián Rossel de Moquegua fueron los ganadores de un puesto en Mistura 2016.

22/08/2016 11:23

Mistura 2016: reconocidos cocineros brindarán charlas gratuitas

http://elcomercio.pe/gastronomia/ferias/mistura-2016-reconocidos-cocineros-brindaran-charlas-gratuitas-noticia-1923580

Cocineros de México y Japón estarán presentes en Mistura 2016 y ofrecerán conferencias junto a sus pares peruanos

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Mistura

12/08/2016 21:32
Mistura 2016: cocineros de Perú, México y Japón darán conferencias - Noticias de mariano valderrama

Mistura 2016: cocineros de Perú, México y Japón darán conferencias

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/mistura-2016-cocineros-peru-mexico-y-japon-daran-conferencias-noticia-468527

El Gran Auditorio Apega de Mistura será sede de conferencias magistrales que los asistentes a la feria podrán acceder con su entrada.

08/08/2016 16:06
Los ministros de PPK empiezan a designar a sus viceministros - Noticias de mariano valderrama

Los ministros de PPK empiezan a designar a sus viceministros

http://elcomercio.pe/politica/gobierno/ministros-ppk-empiezan-designar-sus-viceministros-noticia-1920600

Claudia Cooper será la nueva viceministra de Economía. A Defensa irán un diplomático y una experta en derechos humanos

30/07/2016 15:36

Mistura buscará al ‘Trome de la cocina’ este año [FOTOS Y VIDEO]

http://trome.pe/actualidad/mistura-buscara-al-trome-cocina-y-anuncia-mas-novedadesfotos-y-video-2093597

Concurso buscará sabor, innovación y creatividad. Mistura tendrá ‘Cocinas milenarias’ y anuncia un pabellón de pescadores artesanales, un renovado pabellón del pisco y más para conocer y disfrutar.

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Mistura

24/06/2016 12:05
Mistura será el escenario central del encuentro de las cocinas milenarias - Noticias de mariano valderrama

Mistura será el escenario central del encuentro de las cocinas milenarias

http://gestion.pe/tendencias/mistura-escenario-central-encuentro-cocinas-milenarias-2163965

México, India y Marruecos participarán en la feria de este año. Tailandia, China y Japón también podrían estar.

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Mistura 2016

23/06/2016 06:00
Apega organiza primera cata de pisco en Magdalena - Noticias de mariano valderrama

Apega organiza primera cata de pisco en Magdalena

http://peru21.pe/cultura/apega-organiza-primera-cata-pisco-magdalena-2245899

Evento contará con la participación de la experta en cata Pirucca Brummell Aro.

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Pisco

Apega

07/05/2016 11:00
Segunda División: resultados y tabla de posiciones tras la Fecha 1 - Noticias de mariano valderrama

Segunda División: resultados y tabla de posiciones tras la Fecha 1

http://depor.com/futbol-peruano/segunda-division-checa-programacion-y-resultados-fecha-1-1070290

Arrancó la Segunda División con resultados inesperados: Cienciano y Sport Boys perdieron en su debut y Coopsol, tras su victoria en Cusco, se convirtió en el puntero.

24/04/2016 18:25
Apega inaugura hoy en Lima el I Congreso Internacional de Gastronomía - Noticias de mariano valderrama

Apega inaugura hoy en Lima el I Congreso Internacional de Gastronomía

http://peru21.pe/actualidad/apega-inaugura-hoy-lima-congreso-internacional-gastronomia-2243653

Contará con la presencia de unos 600 expertos nacionales e internacionales de primer nivel.

12/04/2016 10:21
Mariano Valderrama: “La gastronomía ya no es un arte, sino una industria” - Noticias de mariano valderrama

Mariano Valderrama: “La gastronomía ya no es un arte, sino una industria”

http://peru21.pe/cultura/mariano-valderrama-gastronomia-ya-no-arte-sino-industria-2243452

El gerente general de Apega señala que el movimiento gastronómico peruano debe renovarse y recuperar su esencia.

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Apega

Cultura

Mistura

10/04/2016 06:26

Apega anunció el Primer Congreso Internacional de Gastronomía

http://elcomercio.pe/gastronomia/facebook/facebook-apega-anuncio-primer-congreso-internacional-gastronomia-noticia-1886647

Estudiantes pueden acceder a precios especiales para el congreso, según comunicó Apega. El evento es difundido en Facebook

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Facebook

15/03/2016 19:51

Mercados de Lima: una mirada a su pasado y presente

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/mercados-lima-mirada-su-pasado-y-presente-noticia-1863331

Los emblemáticos mercados de ayer sirven de modelo para convertir los de hoy en verdaderas vitrinas de nuestra biodiversidad.

14/12/2015 07:48

Declaran picanterías y chicherías como Patrimonio Cultural

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/declaran-picanterias-y-chicherias-como-patrimonio-cultural-noticia-1858402

Ministerio de Cultura reconoce estos espacios de cocina tradicional en Tumbes, Piura, Lambayeque, La Libertad y Cusco

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Picanterías

23/11/2015 13:35
Por cuarto año, el Perú es el Mejor Destino Culinario de América del Sur - Noticias de mariano valderrama

Por cuarto año, el Perú es el Mejor Destino Culinario de América del Sur

http://larepublica.pe/sociedad/709751-por-cuarto-ano-el-peru-es-el-mejor-destino-culinario-de-america-del-sur

Nuevo galardón. Nuestro país se impuso en los World Travel Awards, los 'Óscar' del turismo, por cuarta vez consecutiva

11/10/2015 16:30
Chancho Disney al palo, por Gustavo Rodríguez - Noticias de mariano valderrama

Chancho Disney al palo, por Gustavo Rodríguez

http://elcomercio.pe/opinion/rincon-del-autor/chancho-disney-al-palo-gustavo-rodriguez-noticia-1840684

No hay otro país en Sudamérica donde podría articularse una feria como la de Mistura.

18/09/2015 14:35
"Urgen centros públicos de formación gastronómica" - Noticias de mariano valderrama

"Urgen centros públicos de formación gastronómica"

http://elcomercio.pe/sociedad/lima/urgen-centros-publicos-formacion-gastronomica-noticia-1840552

Mariano Valderrama, vicepresidente de Apega, cuenta qué le falta a Lima para ser la capital gastronómica de Latinoamérica

13/09/2015 10:08
Apega diseñará un modelo de negocio de comida rápida peruana - Noticias de mariano valderrama

Apega diseñará un modelo de negocio de comida rápida peruana

http://larepublica.pe/sociedad/703015-apega-disenara-un-modelo-de-negocio-de-comida-rapida-peruana

En la iniciativa participará el sector público y privado para crear una cadena de comida rápida, sana y peruana. Se busca satisfacer la demanda de gastronomía peruana en todos los sectores.

12/09/2015 20:00
Mariano Valderrama: “Ahora debemos profesionalizar la gastronomía” - Noticias de mariano valderrama

Mariano Valderrama: “Ahora debemos profesionalizar la gastronomía”

http://larepublica.pe/impresa/sociedad/701253-mariano-valderrama-ahora-debemos-profesionalizar-la-gastronomia

Vicepresidente Ejecutivo en la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega). Filósofo y doctor en ciencias económicas y sociales por la Universidad de Heidelberg, Alemania. Exdirector del Centro Peruano de Estudios Sociales (CEPES).

06/09/2015 11:30
Mistura: la segunda marca más querida por los peruanos - Noticias de mariano valderrama

Mistura: la segunda marca más querida por los peruanos

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/mistura-segunda-marca-mas-querida-peruanos-noticia-1829858

La feria gastronómica se consolida como la segunda marca que más representa a los peruanos

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Mistura

Apega

31/07/2015 16:29
Mistura: Segunda marca más querida por los peruanos - Noticias de mariano valderrama

Mistura: Segunda marca más querida por los peruanos

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/mistura-segunda-marca-mas-querida-peruanos-noticia-381957

Según una encuesta realizada por Ipsos y El Comercio, encontraron que Mistura es la segunda marca con la que los peruanos se identifican.

28/07/2015 13:23

Productos bandera: cómo les ha ido en la última decada

http://elcomercio.pe/economia/peru/productos-bandera-como-les-ha-ido-ultima-decada-noticia-1828783

Hace una década se formó una lista de productos que representarían al país. ¿Qué tanto ha funcionado?

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Producto Bandera

Quinua

27/07/2015 08:30
Lecciones para el futuro, por Mariano Valderrama - Noticias de mariano valderrama

Lecciones para el futuro, por Mariano Valderrama

http://elcomercio.pe/opinion/colaboradores/lecciones-futuro-mariano-valderrama-noticia-1825936

Acerca de nuestra ausencia en la Expo Milán 2015.

Entérate si eres uno de los ganadores que irá al concierto de Chayanne - Noticias de mariano valderrama

Entérate si eres uno de los ganadores que irá al concierto de Chayanne

http://www.americatv.com.pe/americlub/clips/enterate-si-eres-uno-ganadores-que-ira-al-concierto-chayanne-noticia-25789

Aquellas personas que respondieron correctamente a la pregunta de "La Imperdonable".

Mistura espera recibir a más de 400 mil - Noticias de mariano valderrama

Mistura espera recibir a más de 400 mil

http://trome.pe/actualidad/mistura-espera-recibir-mas-400-mil-2047700

Mistura espera albergar a más de 400 mil personas en la Costa Verde.

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Mistura

03/05/2015 22:46
Apega certificará a restaurantes que brinden servicio de calidad - Noticias de mariano valderrama

Apega certificará a restaurantes que brinden servicio de calidad

http://www.americatv.com.pe/noticias/actualidad/apega-certificara-restaurantes-que-brinden-servicio-calidad-n179659

Convenio con Indecopi busca proteger la salubridad de los potajes que expenden los establecimientos.

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Apega

restaurantes

INDECOPI

30/04/2015 18:26
Certificarán restaurantes para garantizar inocuidad de alimentos que sirven - Noticias de mariano valderrama

Certificarán restaurantes para garantizar inocuidad de alimentos que sirven

http://canaln.pe/actualidad/certificaran-restaurantes-garantizar-inocuidad-alimentos-que-sirven-n179657

Apega e Indecopi firmaron un convenio para proteger la salubridad de los potajes que expenden los establecimientos.

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Apega

restaurantes

INDECOPI

comida

30/04/2015 18:15
Vicepresidente de Apega: “La directora del MALI es intransigente” - Noticias de mariano valderrama

Vicepresidente de Apega: “La directora del MALI es intransigente”

http://peru21.pe/actualidad/vicepresidente-apega-directora-mali-intransigente-2214729

Sin embargo, Mariano Valderrama le recordó a Natalia Majluf que el Parque de la Exposición “es de la Municipalidad de Lima”.

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Mistura

MALI

20/03/2015 15:59
Mistura 2015 se celebrará en el Parque de la Exposición - Noticias de mariano valderrama

Mistura 2015 se celebrará en el Parque de la Exposición

http://laprensa.peru.com/gastronomia/noticia-mistura-2015-se-celebrara-parque-exposicion-40640

La octava edición de la feria gastronómica volverá al Centro de Lima.

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Mistura

Gastronomia

Lima

11/03/2015 18:55
Mistura 2015 será en el Parque de la Exposición y ya no en la Costa Verde - Noticias de mariano valderrama

Mistura 2015 será en el Parque de la Exposición y ya no en la Costa Verde

http://www.larepublica.pe/11-03-2015/mistura-2015-sera-en-el-parque-de-la-exposicion-y-ya-no-en-la-costa-verde

Mistura 2015 vuelve al Parque de la Exposición. Foto: La República

11/03/2015 12:02
Mistura vuelve este año al Parque de la Exposición - Noticias de mariano valderrama

Mistura vuelve este año al Parque de la Exposición

http://elcomercio.pe/gastronomia/peruana/mistura-vuelve-este-ano-al-parque-exposicion-noticia-1796763

Apega anunció que la feria gastronómica dejará la Costa Verde de Magdalena. Se realizará del 3 al 13 de setiembre

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Mistura 2015

Apega

11/03/2015 12:01
Feria Mistura 2015: ¿Qué sorpresas se preparan para su próxima edición? - Noticias de mariano valderrama

Feria Mistura 2015: ¿Qué sorpresas se preparan para su próxima edición?

http://laprensa.peru.com/gastronomia/noticia-feria-mistura-2015-sorpresas-preparan-proxima-edicion-apega-39006

Apega está trabajando para que este año la innovación esté presente en todo el evento, que se realizará en setiembre en la Costa Verde.

09/02/2015 13:19
Trasladan a Arequipa a policía que murió en conflicto minero - Noticias de mariano valderrama

Trasladan a Arequipa a policía que murió en conflicto minero

http://www.rpp.com.pe/2015-01-24-trasladan-a-arequipa-a-policia-que-murio-en-conflicto-minero-noticia_762937.html

El féretro del SO3 Waldir Cortez Villlasante (19), fue trasladado en una carroza vía terrestre. Será velado en el Sub Cafae.

24/01/2015 16:02
Lima: El principal orgullo de los habitantes es la gastronomía - Noticias de mariano valderrama

Lima: El principal orgullo de los habitantes es la gastronomía

http://peru21.pe/actualidad/principal-orgullo-limenos-gastronomia-2209532

Por encima del Jirón de la Unión, el cerro San Cristóbal, el Circuito Mágico del Agua e, incluso, el Señor de los Milagros.

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Lima

17/01/2015 08:15
Arequipa: Seis fallecidos en accidente en Camaná - Noticias de mariano valderrama

Arequipa: Seis fallecidos en accidente en Camaná

http://www.rpp.com.pe/2014-12-15-arequipa-seis-fallecidos-en-accidente-en-camana-noticia_751025.html

Camioneta se despistó y volcó cayendo a un barranco de unos 200 metros de profundidad en el sector de Urasqui.

15/12/2014 07:11