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sommelier

El Lado B: Massala restaurante

http://blogs.gestion.pe/el-vino-de-la-semana/2017/10/el-lado-b-massala-restaurante.html

Ravi es una celebridad en el mundo hotelero y un referente gastronómico peruano. Lo vengo siguiendo desde el año 2008, cuando alguna vez fue mi maestro de cocina en Cenfotur..

17/10/2017 06:10

El Lado B: #ChivasPopUp

http://blogs.gestion.pe/el-vino-de-la-semana/2017/10/el-lado-b-chivaspopup.html

El Lado B presenta, Experiencia Gastronómica  #ChivasPopUp en Felix Brasserie restaurante A continuación una sesión privada donde Chivas dejó boquiabiertos a todos... I. La sesión se notaba que traía una.

16/10/2017 07:10
Tres locales limeños donde la copa de vino es la estrella de la noche - Noticias de sommelier

Tres locales limeños donde la copa de vino es la estrella de la noche

http://gestion.pe/tendencias/tres-locales-limenos-donde-copa-vino-estrella-noche-2201768

Una botella de hasta S/ 2,500 es parte de la carta que se ofrece en espacios especializados. Las etiquetas que se ofertan empiezan a ir más allá de los clásicos argentinos y chilenos.

06/10/2017 06:05
¿Cómo se debe disfrutar de una cerveza? - Noticias de sommelier

¿Cómo se debe disfrutar de una cerveza?

http://gestion.pe/tendencias/como-se-disfrutar-cerveza-2200324

La sommelier Mirtha Noceda nos explica los factores a tener en cuenta al momento de disfrutar la bebida más consumida por los peruanos.

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cerveza

19/09/2017 06:07

Lado B: Olmeca Altos, Tequila Premium

http://blogs.gestion.pe/el-vino-de-la-semana/2017/09/lado-b-olmeca-altos-tequila-premium.html

  Gracias Pernod Ricard, siguen innovando y ahora recibimos un Tequila de los que se cierran los mejores acuerdos en el mundo, delicado y fino. Una huella deliciosa en boca,.

14/09/2017 08:09

¨Best Buy Sauvignon Blanc Schubert¨

http://blogs.gestion.pe/el-vino-de-la-semana/2017/09/%c2%a8best-buy-sauvignon-blanc-schubert%c2%a8.html

  Todos buscamos maridar nuestras comidas con vinazos. El precio es primordial, se dice que el que sabe beber ya bebió mucho para llegar a ese nivel, es una enciclopedia.

08/09/2017 12:09

Lado B: Premium Tasting Wine Education

http://blogs.gestion.pe/el-vino-de-la-semana/2017/09/lado-b-premium-tasting-wine-education.html

  Damas y caballeros a partir de hoy, aquí en el ¨vino de la semana¨, publicaremos el ¨Lado B¨ todo lo referente a bebidas en general, el tequila, gin, vodka,.

08/09/2017 12:09
Cerveza ¿con o sin espuma? Sommelier responde - Noticias de sommelier

Cerveza ¿con o sin espuma? Sommelier responde

http://publimetro.pe/vida-estilo/noticia-cerveza-sin-espuma-sommelier-responde-64495

El motivo se relaciona con la salud.

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Cerveza

04/09/2017 12:55
Ana Roš, la increíble historia de la mejor chef del mundo en 2017 - Noticias de sommelier

Ana Roš, la increíble historia de la mejor chef del mundo en 2017

http://gestion.pe/tendencias/ana-ro-increible-historia-mejor-chef-mundo-2017-2199049

Ana nunca había estado particularmente interesada en la comida de niña, solo visitaba restaurantes para cumpleaños y otras ocasiones especiales.

01/09/2017 02:58
Premios Summum 2017: este es el ganador al mejor restaurante - Noticias de sommelier

Premios Summum 2017: este es el ganador al mejor restaurante

http://publimetro.pe/vida-estilo/noticia-premios-summum-2017-este-ganador-al-mejor-restaurante-64267

Marilú Madueño fue reconocida como Mejor Chef Mujer; Benito Saco como Mejor Maitre 2017; Gregory Smith como Mejor Sommelier; Cesar Cruz Mejor Bartender; y Huaringas, como Mejor Barra Con Coctelería con Pisco.

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Restaurantes

29/08/2017 16:28
Feria de licores, vinos y cervezas abre sus puertas este viernes - Noticias de sommelier

Feria de licores, vinos y cervezas abre sus puertas este viernes

http://publimetro.pe/entretenimiento/noticia-feria-licores-vinos-y-cervezas-abre-sus-puertas-este-viernes-64057

Un festival de Maridaje donde se presenta la más amplia gama de vinos, licores, cervezas premium y delicatesen.

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Feria

Licores

Vinos

24/08/2017 12:53

¨El cliente del vino sigue cambiando¨

http://blogs.gestion.pe/el-vino-de-la-semana/2017/08/%c2%a8el-cliente-del-vino-sigue-cambiando%c2%a8.html

La bebida que fascina, que envuelve con su manto de historias y conquistas. Vitamina para el cuerpo, equilibrio para el cerebro, relajante para el día a día. La experiencia de.

22/08/2017 04:08
La Gastrónoma: la cultura de vinos naturales - Noticias de sommelier

La Gastrónoma: la cultura de vinos naturales

http://gestion.pe/empresas/gastronoma-cultura-vinos-naturales-2197456

G de Gestión. La Gastrónoma busca consolidar la cultura de los vinos naturales y ampliar su oferta de comida.

13/08/2017 03:00

Lima reunirá a los más importantes representantes de la coctelería

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/lima-sede-convencion-cocteleria-noticia-527109

Perú es conocido en el mundo por sus deliciosos cócteles, por lo que no es sorprendente que lo eligieran para ser sede de importante evento de coctelería.

03/08/2017 17:25
José Bracamonte, artista Marca Perú, explota su lado más artístico - Noticias de sommelier

José Bracamonte, artista Marca Perú, explota su lado más artístico

http://peru.com/entretenimiento/musica/jose-bracamonte-artista-marca-peru-explota-su-lado-mas-artistico-noticia-523088

José Bracamonte, símbolo nacional y un gran representante de nuestro carácter peruano, aparece en la escena nacional.

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José Bracamonte

11/07/2017 08:03
No todo es cata: Alta Gama Winefest  y su función como centro de negocios - Noticias de sommelier

No todo es cata: Alta Gama Winefest y su función como centro de negocios

http://gestion.pe/tendencias/no-todo-cata-alta-gama-winefest-y-su-funcion-como-centro-negocios-2194475

El evento, que mueve más de medio millón de soles reunirá a decenas de sommeliers de restaurantes de lujo, quienes proyectan ampliar sus cartas.

07/07/2017 05:12
Las mujeres abandonan lo dulce en busca de los semisecos y secos - Noticias de sommelier

Las mujeres abandonan lo dulce en busca de los semisecos y secos

http://gestion.pe/tendencias/mujeres-abandonan-lo-dulce-busca-semisecos-y-secos-2194281

La tendencia a experimentar con nuevas cepas se ve con mayor fuerza durante los últimos cuatro años. Tres sommeliers revelan las nuevas rutas por las que transitan las consumidoras.

05/07/2017 05:50
Bruselas: 11 empresas peruanas ganaron premio "Sabor Superior" - Noticias de sommelier

Bruselas: 11 empresas peruanas ganaron premio "Sabor Superior"

http://peru.com/actualidad/internacionales/bruselas-11-empresas-peruanas-ganaron-premio-sabor-superior-noticia-518998

Once empresas peruanas del rubro de alimentos y bebidas obtuvieron el premio “Sabor Superior” en el concurso Superior Taste Award 2017.

18/06/2017 15:31
Huancaína crea el primer lustrador de zapatos portátil - Noticias de sommelier

Huancaína crea el primer lustrador de zapatos portátil

http://peru21.pe/actualidad/huancaina-crea-primer-lustrador-zapatos-portatil-2285918

El Indecopi acaba de patentar el invento de Rocío Baños, el cual nació de una “necesidad”

17/06/2017 12:20
Empresas peruanas obtienen premio “Sabor Superior” en concurso Taste Award en Bruselas - Noticias de sommelier

Empresas peruanas obtienen premio “Sabor Superior” en concurso Taste Award en Bruselas

http://gestion.pe/economia/empresas-peruanas-obtienen-premio-sabor-superior-concurso-taste-award-bruselas-2192830

El jurado del iTQi, conformado por 125 chefs con estrellas Michelin y sumilleres de l’Association de la Sommelerie International, se reunió para evaluar las características organolépticas de los productos.

17/06/2017 11:25
Pascal Clisson y su pasión como sommelier: “Mis dos amores son el Perú y el vino" - Noticias de sommelier

Pascal Clisson y su pasión como sommelier: “Mis dos amores son el Perú y el vino"

http://peru21.pe/actualidad/pascal-clisson-y-su-pasion-como-sommelier-mis-dos-amores-son-peru-y-vino-2285907

Todo empezó cuando acompañaba a su abuelo a visitar a los productores de la zona para escoger el vino que tomaríamos en la cena

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En primera persona

Vino

16/06/2017 16:37
Enoturismo o las largas rutas para los apasionados del vino - Noticias de sommelier

Enoturismo o las largas rutas para los apasionados del vino

http://gestion.pe/tendencias/enoturismo-largas-rutas-apasionados-vino-2192479

Los conocedores de la materia pueden lanzarse a la búsqueda especializada de las mejores variedades de cepas. En tanto, los que comienzan en este tipo de travesías pueden llegar a una ciudad base y hacer el tour desde ahí.

14/06/2017 05:20

La Carta de Vinos

http://blogs.gestion.pe/el-vino-de-la-semana/2017/05/la-carta-de-vinos.html

  Llevamos mucho tiempo ya en esta "evolución de consumidores de bebidas" a nivel nacional. La gastronomía nunca se detiene en el mundo y nosotros los peruanos somos posiblemente la.

26/05/2017 07:05

Conoce al sommelier de Central, el mejor restaurante de América

http://elcomercio.pe/cusquena/sabores/conoce-al-sommelier-central-mejor-restaurante-america-latina-noticia-1991929

Ronald Carhuas, el sommelier de Central, el restaurante que lidera la lista de los 50 Best Restaurants Latin America, entiende el vino como un viaje. Su trabajo es traducir las montañas, cultivos e historias que existen detrás de cada botella.

22/05/2017 00:00

Manero, el arlequín de la Toscana

http://blogs.gestion.pe/el-vino-de-la-semana/2017/05/manero-el-arlequin-de-la-toscana.html

  Cuando conocí este vino me identifiqué con èl mucho. Su juego, su forma, sus taninos enromantizados y elegantes, una Toscana única y paisajística, donde la uva vale oro y.

15/05/2017 09:05
3 tips para reconocer un vino en mal estado - Noticias de sommelier

3 tips para reconocer un vino en mal estado

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/3-tips-reconocer-vino-mal-estado-gastronomia-noticia-511808

La mejor manera de reconocer si el vino que compraste está en mal estado es siguiendo estos consejos.

04/05/2017 13:30
En latas estilizadas de 40 onzas, el vino fino sale de picnic - Noticias de sommelier

En latas estilizadas de 40 onzas, el vino fino sale de picnic

http://gestion.pe/tendencias/latas-estilizadas-40-onzas-vino-fino-sale-picnic-2188427

“El objetivo de este proyecto es hacer que el vino sea más accesible”, dice el sommelier Patrick Cappiello. Hasta ahora se han lanzado dos vinos. Vea el diseño de sus envases.

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vinos

sommeliers

28/04/2017 06:30

El futuro de la coctelería peruana también es femenino

http://elcomercio.pe/gastronomia/bares-y-copas/world-class-peru-2017-futuro-cocteleria-peruana-tambien-femenino-noticia-1985103

Cuatro jóvenes mujeres enfundan copas y medidores para abrirse camino en la coctelería peruana. Conoce aquí sus historias

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World Class

19/04/2017 10:26
Ana Ros, la bailarina y excampeona de esquí elegida Mejor Chef Femenina - Noticias de sommelier

Ana Ros, la bailarina y excampeona de esquí elegida Mejor Chef Femenina

http://gestion.pe/tendencias/ana-ros-bailarina-y-excampeona-esqui-elegida-mejor-chef-femenina-2187604

Dirige el restaurante esloveno “Hisa Franko”. Ahí impone la filosofía “kilómetro cero”. Esto por la distancia que “debería” haber entre el huerto y la cocina.

Cómo mejorar su sentido del olfato y por qué le serviría hacerlo - Noticias de sommelier

Cómo mejorar su sentido del olfato y por qué le serviría hacerlo

http://gestion.pe/tendencias/como-mejorar-su-sentido-olfato-y-que-le-serviria-hacerlo-2187362

Bianca Bosker, autora del nuevo libro Cork Dork, reconoce que nuestras narices ocupan un nivel inferior entre los otros sentidos. “La mayoría de nosotros hemos aprendido desde pequeños que se trata de un sentido que no vale la pena cultivar”.

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vinos

olfato

sommeliers

17/04/2017 05:30
¿Tienes un malbec en casa? Conoce con qué platos acompañarlo - Noticias de sommelier

¿Tienes un malbec en casa? Conoce con qué platos acompañarlo

http://elcomercio.pe/gastronomia/bares-y-copas/tienes-malbec-casa-conoce-que-platos-acompanarlo-noticia-1983343

Por el día mundial del malbec, un sommelier comparte los mejores maridajes con esta cepa

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Malbec

Malbec World Day

12/04/2017 09:14

La Posta, Laura Catena

http://blogs.gestion.pe/el-vino-de-la-semana/2017/03/la-posta-laura-catena.html

En la crítica vinícola se habla mucho de las nuevas cepas que hoy se beben. Cepas que antes nadie las comentaba y que hoy son las compañeras de muchos bebedores..

31/03/2017 16:03

Reserva Chequen, Flor del Arrayán

http://blogs.gestion.pe/el-vino-de-la-semana/2017/03/reserva-chequen-flor-del-arrayan.html

La primera vez que salí del país como sommelier invitado a conocer bodegas en Sudamérica fue a Chile. Recuerdo que me trataron como un rey, era una fantasía hecha realidad,.

20/03/2017 14:03

Canto a lo Divino

http://blogs.gestion.pe/el-vino-de-la-semana/2017/03/canto-a-lo-divino.html

Un artista Luis Allegretti. Un maestro que nace para amar. Conocerle es conocer su vino. Su preocupación por los detalles, el arte, la belleza, su respeto por el ayer y.

10/03/2017 09:03
En un muy lejano reino, habita el sommelier - Noticias de sommelier

En un muy lejano reino, habita el sommelier

http://elcomercio.pe/gastronomia/bares-y-copas/muy-lejano-reino-habita-sommelier-noticia-1973964

La Unión Peruana de Sommeliers anuncia un concurso para expertos del vino

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Sommelier

07/03/2017 11:54
Los tintos dominan, pero los vinos blancos buscan encontrar su espacio - Noticias de sommelier

Los tintos dominan, pero los vinos blancos buscan encontrar su espacio

http://gestion.pe/tendencias/tintos-dominan-vinos-blancos-buscan-encontrar-su-espacio-2182451

La comida peruana en base a mariscos y pollos abre paso a esta variedad. En contra juega el machismo de los compradores.

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vinos

17/02/2017 06:21
3 tips para elegir el vino ideal para tu cena de San Valentín - Noticias de sommelier

3 tips para elegir el vino ideal para tu cena de San Valentín

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/3-tips-elegir-vino-ideal-tu-cena-san-valentin-noticia-498929

Para lograr que tu cena de San Valentín sea perfecta, esta debe tener de acompañamiento al vino ideal.

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Vinos

San Valentín

Amor

Romance

Mujeres

14/02/2017 08:22
San Valentin: Ventas de regalos por Internet aumentarían en 60% - Noticias de sommelier

San Valentin: Ventas de regalos por Internet aumentarían en 60%

http://publimetro.pe/actualidad/noticia-san-valentin-ventas-regalos-internet-aumentarian-60-56427

Segmento de flores es uno de los que experimentará una mayor demanda

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San Valentin

13/02/2017 14:20
Sazones que se deben degustar este año, según especialistas - Noticias de sommelier

Sazones que se deben degustar este año, según especialistas

http://gestion.pe/tendencias/sazones-que-se-deben-degustar-este-ano-segun-especialistas-2181730

Chefs, bármanes y profesionales inmersos en la gastronomía comentan qué locales y platos no se deben pasar por alto este 2017. “Maido”, “Carnal” y “Ámaz” destacan entre las menciones.

09/02/2017 05:40
Los vinos que refrescan el intenso verano - Noticias de sommelier

Los vinos que refrescan el intenso verano

http://elcomercio.pe/gastronomia/bares-y-copas/vinos-que-refrescan-intenso-verano-noticia-1965052

Cuando el calor sofoca, las copas demandan vinos blancos y rosados bien frescos. Aquí algunas recomendaciones

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vinos

01/02/2017 15:52
4 tipos de vino que debes disfrutar este verano - Noticias de sommelier

4 tipos de vino que debes disfrutar este verano

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/4-tipos-vino-que-debes-disfrutar-este-verano-bebidas-noticia-490389

Los vinos blancos, rosados y espumantes son los favoritos de las personas durante la temporada de verano.

22/12/2016 12:50
“Todos los vinos cuentan una historia” - Noticias de sommelier

“Todos los vinos cuentan una historia”

http://elcomercio.pe/gastronomia/bares-y-copas/todos-vinos-cuentan-historia-noticia-1954903

Los vinos y piscos de Pepe Moquillaza se encuentran en los mejores restaurantes del Perú y del mundo. Conoce más sobre él

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Vino

20/12/2016 14:15
Dos vinos peruanos fueron galardonados en International Wines Challenge 2017 del Reino Unido - Noticias de sommelier

Dos vinos peruanos fueron galardonados en International Wines Challenge 2017 del Reino Unido

http://gestion.pe/tendencias/dos-vinos-peruanos-fueron-galardonados-international-wines-challenge-2017-reino-unido-2177465

“Esto nos motiva a seguir trabajando en nuestro compromiso por la calidad y la innovación para seguir levantando el nombre del vino peruano en el Perú y en el mundo”, señaló Piero Fumagalli de Intipalka.

19/12/2016 07:15

Reenamórate

http://blogs.gestion.pe/educacionfinancieraparatodos/2016/12/reenamorate.html

Años de tradición y sacrificio. En 1874 se funda esta bodega por Celestino Navajas en Fuenmayor, en La Rioja, España. Heredero de los antiguos cosecheros de La Rioja Alta. Sus.

06/12/2016 10:12
4 tips para reconocer un buen vino joven - Noticias de sommelier

4 tips para reconocer un buen vino joven

http://peru.com/estilo-de-vida/gastronomia/4-tips-reconocer-buen-vino-joven-noticia-485737

Una botella de vino puede hacer que una reunión se vuelva inolvidable o que nadie quiera volver a probar un vino.

24/11/2016 12:20
¿Un sommelier para el agua? Ahora no se trata solo de vino - Noticias de sommelier

¿Un sommelier para el agua? Ahora no se trata solo de vino

http://gestion.pe/tendencias/sommelier-agua-ahora-no-se-trata-solo-vino-2173890

Puede parecer extraño y hasta inverosímil, pero este es un trabajo real y uno entre muchos; hay toda una nueva era de nuevos sommeliers que sirven bebidas distintas del vino.

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sommeliers

vinos

04/11/2016 06:10

50 Best Talks: Latinoamérica para maridar

http://elcomercio.pe/gastronomia/noticias/50-best-talks-latinoamerica-maridar-noticia-1934426

Las conferencias sobre bebidas latinas fueron el aperitivo para el anuncio del ránking de los 50 Best Latinoamerica

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50 Best

26/09/2016 09:09

Reconocidos sommeliers recomiendan estos veinte asequibles vinos

http://gestion.pe/tendencias/reconocidos-sommeliers-recomiendan-estos-veinte-asequibles-vinos-2170755

FOTOGALERÍA. El cambio de estación en EE.UU. trajo consigo las recomendaciones de los mejores sommeliers del país sobre qué vino tomar este otoño boreal. “La gente escarba más y compra vinos más serios en el otoño y principios del invierno”, dijo Robert Bohr, copropietario de Charlie Bird en Nueva York, uno de los siete sommeliers que comparten aquí sus tips. (Texto: Bloomberg)

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sommeliers

vinos

25/09/2016 06:00

Expovino Wong 2016: Bodega Viña Vieja y sus novedades

http://trome.pe/actualidad/expovino-wong-2016-bodega-vina-vieja-y-sus-novedades-2102589

La bodega peruana presentará lo más selecto de sus vinos y piscos Montesierpe.

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Tragos

Vinos

23/09/2016 09:01

La Fortaleza del Racimo

http://blogs.gestion.pe/el-vino-de-la-semana/2016/08/la-fortaleza-del-racimo.html

Nosotros los sommeliers tenemos siempre un estilo propio que nos caracteriza, nos volvemos conocedores de todas las bebidas y eso nos hace pensar diferente al elegir que beberemos. Somos más.

09/08/2016 16:08